Revista de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de El Salvador de contenido y diseminación científica bajo la política de acceso abierto. Adscrito a Creative Commons.
Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas
Caracteres fenológicos, morfológicos, y agronómicos de 26 líneas mutantes de frijol (Phaseolus vulgaris L.) en su séptima generación en la búsqueda de genotipos promisorios a potencial de rendimiento, El Salvador
La investigación se desarrolló en Los Naranjos, Cojutepeque, Cuscatlán, en el periodo de noviembre 2014 a febrero 2015. Las mutaciones son un método de mejoramiento genético, se está buscando obtener mutantes de semillas por irradiación y esto es posible porque si se aplica adecuadamente cambia solamente ciertos aspectos de los caracteres genéticos de la planta. El objetivo fue evaluar los componentes fenológicos, morfológicos y agronómicos de líneas mutantes promisorias de frijol (Phaseolus vulgaris L.) en su séptima generación, en la búsqueda de nuevos genotipos. Las 26 líneas utilizadas provienen de un proceso en el que fueron sometidas a irradiación gamma para crear un cambio a nivel molecular, utilizando una sola variedad que fue ‘Sangre de Toro’ por lo que se derivan de un tipo particular pero hasta esta etapa se comportaron de una manera diferente. Los factores en estudio fueron las 26 líneas mutantes en su séptima generación (M7) con su respectiva codificación (M09ST01, M09ST02, M09ST03, M09ST04, M09ST05, M09ST06, M09ST07, M09ST08, M09ST09, M09ST10, M09ST11, M09ST12, M09ST13, M09ST14, M09ST15, M09ST16, M09ST17, M09ST18, M09ST19, M09ST20, M09ST21, M09ST22, M09ST23, M09ST24, M09ST25, M09ST27 y el testigo Sangre de Toro T26). Con el propósito de estudiar y seleccionar líneas mutantes promisorias para obtener materiales relacionados a potencial de producción. Se tomaron datos cada semana, de las Variables fenológicas cuantitativas como: días a emergencia, días a prefloración, días a floración, días a fructificación, días a madurez fisiológica, y días a cosecha. Variables morfológicas cuantitativas: longitud de tallo principal, número de nudos, número de ramas, vainas por planta, longitud de vaina inmadura y a cosecha, semillas por vaina, tamaño de semilla. Variables morfológicas cualitativas: hábito de crecimiento, tipo de ramificación, color de flor, color de vaina en estado inmaduro, maduro y cosecha, perfil de la vaina, color y forma de semilla. Variables agronómicas cuantitativas: rendimiento ton/ha y Variables agronómicas cualitativas: resistencia a plagas y enfermedades. El ensayo se estableció bajo un diseño de bloques completamente al azar, cuatro bloques y 27 tratamientos en las que se tenían cuatro repeticiones del promedio de cinco plantas, esto debido a la limitancia de material genético; se realizó análisis de correspondencia simple y prueba de Diferencia Mínima Significativa (DMS) con un nivel de significancia del 5%. Los parámetros utilizados para las variables se midieron de acuerdo al descriptor varietal de frijol (Muñoz et al. 1993). Donde se estudiaron las variables más representativas. Los resultados obtenidos dentro de los caracteres fenológicos, la línea mutante T9 (M09ST09) fue la que presento mayor precocidad en todas las variables con respecto al testigo y demás líneas, así en cuanto a los caracteres morfológicos cuantitativos, se encontró que el T20 (M09ST20) mostró los mejores resultados, y dentro de los caracteres agronómicos las líneas mutantes T20 (M09ST20) y T15 (M09ST15) presentaron los mayores potenciales de rendimientos con 4.71 ton/ha y 3.79 ton/ha respectivamente, en comparación con las demás líneas y el testigo
Derechos de autor 2026 http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0
Manejo Pesquero Sostenible de Ucides occidentalis (“punche”), recurso hidrobiológico de la Cuenca Baja del Río Lempa, Bahía de Jiquilisco, departamento de Usulután
Se presenta el estudio Manejo Sostenible de la Pesca Artesanal de Ucides occidentalis, recurso hidrobiológico de la cuenca baja del río Lempa, Bahía de Jiquilisco, departamento de Usulután, desarrollado con los objetivos de determinar los parámetros de crecimiento y la relación entre las medidas biométricas, estimar la probabilidad de captura y las tasas de mortalidad y reclutamiento en la población, evaluar la tasa actual de explotación del recurso y diseñar una propuesta de Manejo Pesquero Sostenible. Se analizaron 1,460 individuos, 682 hembras y 778 machos, que fueron recolectados entre julio-agosto de 2007, febrero-marzo de 2008, febrero de 2009 a agosto de 2010 y febrero-abril de 2012. Los organismos presentaron en promedio, 62.15 mm de ancho de caparazón y 106.88 g de peso. El ecosistema contiene cuatro sectores diferenciados por los organismos que contienen, dos al Norte y dos al Sur del Canal El Izcanal. La especie exhibe un crecimiento alométrico negativo. El patrón de reclutamiento, ocurre de enero a noviembre cada año, principalmente entre marzo y junio. La tasa de explotación actual se sitúa cerca del límite de la sobre explotación. Se presenta una propuesta de manejo pesquero sostenible basada en los niveles biológicos, ecológicos y socioeconómicos, además de una propuesta de monitoreo local de la especie.
Determinación del análisis bromatológico proximal y calidad culinaria de Phaseolus vulgaris l. (frijol común) grano negro criollo cultivado en la zona occidental de El Salvador
Esta investigación plantea una alternativa para la producción de alimentos de buena calidad en cuanto a seguridad alimentaria y nutricional respecta. Apostando a la utilización del Phaseolus vulgaris L. (frijol común) grano negro criollo como un recurso que aumente la calidad y seguridad alimenticia de las familias salvadoreñas. Para poder tener información del Phaseolus vulgaris L. (frijol común) grano negro criollo, se decidió llevar acabo en tres variedades de frijol común grano negro criollo (Cuarentín, Tamazulapa y El Porvenir) cultivadas en la zona occidental de El Salvador la determinación de la calidad culinaria y el análisis bromatológico proximal, además el análisis de micronutrientes importantes como calcio, magnesio, hierro y zinc con el objeto de poder comparar los resultados y concluir cuál de estas variedades es la que mejor calidad posee tomando como parámetro comparativo los valores de las tablas de composición de alimentos del Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá acerca del Phaseolus vulgaris L., con el desarrollo y finalización de las determinaciones analíticas realizadas y por medio del análisis de varianza de un factor y el análisis de diferencia significativa honesta de Tukey y demostrando a través de una representación de datos multivariantes con un gráfico Biplot, que dos de las tres variedades (Cuarentín y Tamazulapa) en estudio de Phaseolus vulgaris L. presentan parámetros mayores en cuanto a calidad en análisis bromatológico, análisis de micronutrientes y calidad culinaria con respecto a los valores que se tienen como referencia y que por ende pueden incluirse como alternativa dentro de planes de desarrollo en cuanto a seguridad alimentaria y nutricional del país se refiere, recomendando de esta manera a instituciones y comisiones competentes que incluyan en sus programas la producción y el fomento en el consumo de granos de variedades criollas de frijol común grano negro, y en especial, las variedades mencionadas en este estudio
Evaluación del efecto del ácido ascórbico como inhibidor de pardeamiento enzimático en el fruto de anona pulpa rosada (Annona diversifolia) y en la cinética de la polifenoloxidasa
El estudio se realizó en las instalaciones de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de El Salvador, de agosto de 2016 a febrero de 2017, desarrollándose en dos etapas. En la primera se extrajo la pulpa de las anonas para hacer un puré, el cual se utilizó como representación de la pulpa que queda expuesta al rajar de forma natural; se aplicaron concentraciones de ácido ascórbico a 0.50%, 0.70% y 0.90% (p/v) como tratamientos y uno como control al cual no se aplicó ácido ascórbico. Las unidades experimentales se almacenaron a 12 ±1 ºC durante 13 días; se tomaron lecturas de pH, acidez titulable y análisis sensorial al puré de anona, determinándose que la vida estante del puré de anona sin antioxidante es de 8 días, mientras que los tres tratamientos con ácido ascórbico extendieron la vida estante a 11 días. La segunda parte comprendió el estudio cinético de la polifenoloxidasa de anona y el efecto de tres soluciones de ácido ascórbico (0.5, 0.7 y 0.9mM) en la misma por medio de espectrofotometría, utilizando catecol como sustrato; los parámetros cinéticos de la polifenoloxidasa sin ácido ascórbico fueron de Km=3.64 mM/L, Vmax=0.160 mM*L-1*min-1 y su eficiencia catalítica (Vmax/Km) de 0.044 a 14ºC y pH de 6.1. En cuanto a los porcentajes de acción antioxidante, los tratamientos de ácido ascórbico no presentaron diferencias entre sí (F2,71=3.05; P=0.0536), pero hubo diferencias significativas entre las concentraciones de catecol (F7,71=33.26; P<0.0001) evaluado con un P=0.05, mostrando el porcentaje más alto en la concentración más baja de catecol (1 mM), siendo de 51.45% (E.E=3.33) expresado como media ajustada de los tres tratamientos
Evaluación de dos fuentes de fertilización, en tres sustratos sólidos bajo la técnica de hidroponía y su incidencia en el rendimiento de tomate (Lycopersicun esculentum Mill) variedad marglobe
La investigación se realizó en la Colonia Bernal, San Salvador, departamento de San Salvador, durante los meses de noviembre de 2014 a marzo de 2015. Se evaluaron dos fuentes de fertilización, en tres sustratos sólidos bajo la técnica de hidroponía y su incidencia en el rendimiento de tomate (Lycopersicun esculentum Mill) variedad marglobe. Para la nutrición del cultivo se empleó una solución nutritiva, la cual está hecha a base de sales minerales que contiene macroelementos y microelementos esenciales para el desarrollo de las plantas, comparado con un testigo fertilizante Blaukorn® (conocido como fertilizante azul granulado) en tres sustratos (escoria volcánica, fibra de coco y piedra pómez), bajo la técnica de hidroponía en un área total de 40 m2 bajo condiciones de invernadero. Se utilizó el diseño simple completo al azar con un arreglo factorial de 2x3 con seis tratamientos y cinco repeticiones, se aplicó la prueba de contrastes ortogonales con un grado de significancia de 0.05. Los indicadores evaluados fueron: fenología del cultivo (etapas de su desarrollo), altura de la planta (m), diámetro del tallo (cm), número de flores por racimo, número de frutos por racimo, diámetro del fruto (cm), peso del fruto (g), grados Brix, dureza del fruto (Lb/cm), rendimiento por planta. Los indicadores que presentaron valores significativos fueron: altura de planta (sales minerales en sustrato de fibra de coco (T3), valores promedios de 2.38 m), número de flores por racimos ( sales minerales, produciendo mayor número de f. con una media igual 73.20, y Blaukorn® con media igual a 58.33), número de frutos por racimo (sales minerales y escoria volcánica con media de 5.73 unidades, Blaukorn® y fibra de coco con media igual a 4.07 unidades), diámetro de frutos (la fibra de coco produjo mayor diámetro con una media igual a 5.86, seguido de escoria volcánica con media de 5.50 y piedra pómez con media de 5.07), peso de fruto (la fibra de coco produjo mayor peso con una media igual a 106.29 seguido de escoria volcánica con media de 96.36 y piedra pómez con media de 95.55), grados Brix (las sales minerales produjeron mayor cantidad de grados Brix con media igual a 5.18, seguido del Blaukorn® con media igual a 4.72) y rendimiento por planta rendimiento por planta, los restantes no presentaron valores significativos. Para el análisis económico, se realizó el presupuesto parcial, beneficios netos y una tasa de retorno marginal. Se concluye que el fertilizante a base de materias primas (sales minerales) resultó ser el mejor en el sustrato escoria volcánica con un rendimiento por planta de 59.80 unidades promedio, lo que representa un peso promedio de 6.33 kg, seguido de fibra de coco con 50.20 unidades y un peso de 5.30 kg, y piedra pómez con 45.70 unidades. Y Blauckorn® lo expresó en escoria volcánica con un 49.00 unidades en relación a los otros sustratos. En cuanto al número de fruto por planta la fuente sales minerales está produjo efectos significativos con 1.67 unidades más, con respecto a la fuente Blaukorn® y asimismo en los grados Brix, la fuente sales minerales produjo efectos significativos con 0.46 unidades más, con respecto a la fuente Blaukorn®.Se determinó la fenología del cultivo bajo condiciones de invernadero, y se demostró que en un espacio reducido se obtiene mayor producción por unidad de área y mejor calidad en forma escalonada fuera de época de cosecha.
Evaluación de dos métodos de micropropagación masal en piña (Ananas comosus L. Merr.) variedad Golden
La investigación se desarrollo en el Laboratorio de Biotecnología del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal ¨Enrique Álvarez Córdova¨ (CENTA) durante los meses de Noviembre de 2012 a Abril de 2013. Con el propósito de mejorar la propagación del material genético y la calidad de las plantas se evaluaron dos métodos de micropropagación masal en piña (Ananas comosus L. Merr.) variedad Golden, así como la determinación del tiempo de inmersión temporal que permita una mejor calidad y cantidad de explantes de piña y el método en estudio que presente la mejor relación beneficio-costo. El método convencional estuvo conformado por frascos de vidrio de 100 ml de capacidad con 25 ml de medio MS semisólido y cinco explantes iniciales. En el Sistema de Inmersión Temporal se utilizaron sistemas conformados por frascos de vidrio de 400 ml de capacidad con 125 ml de medio MS líquido y 25 explantes iniciales. Los resultados permitieron definir que para la fase de multiplicación el método convencional alcanzó el mayor peso fresco promedio de brotes de 215.1 g y número promedio de brotes por explante de 17.6. En la fase de enraizamiento y aclimatación el Sistema de Inmersión Temporal con un tiempo de 10 minutos de inmersión produjo el mayor número promedio de raíces por explante y longitud de explantes (cm) con valores de 6.83 y 8.8 cm respectivamente. Económicamente el Sistema de Inmersión Temporal con un tiempo de cinco minutos de inmersión produjo la mejor relación beneficio-costo.
Evaluación de un programa de sincronización e inducción de celos utilizando prostaglandina, GnRH y estradiol, considerando los factores que afectan el desempeño reproductivo en vacas lecheras
Éste estudio se realizó entre junio de 2012 y marzo de 2013 en la Hacienda San Ramón, en el municipio de Caluco, Sonsonate que contaba con cerca de 650 vacas Holstein en ordeño. Mediante la recolección de datos del desempeño reproductivo obtenido durante 3 años, se evaluó la utilización del programa PreSynch-HeatSynch® para la sincronización e inducción de celo, así como el efecto de los factores: número de partos, índice de temperatura y humedad (ITH), las enfermedades mastitis, metritis y cojeras y la condición corporal (CC) sobre el desempeño reproductivo. Se utilizó la información de 1830 partos ocurridos en tres años transcurridos entre el 1 de octubre de 2009 y 30 de septiembre de 2012. Durante el año 3 (1 Octubre de 2011 al 30 de Septiembre de 2012), las vacas que parieron fueron incluidas en el programa PreSynch-HeatSynch®, el día 37 postparto (PP) recibieron una inyección de 150 µg de prostaglandina F2α IM y otra dosis igual el día 51 posparto. Las vacas que presentaron celo fueron inseminadas, Las que no ciclaron recibieron 21 µg de GnRH IM a los 65 días PP; 150 µg de prostaglandina IM a los 72 días PP y a los 73 días PP, 1 mg de Cipionato de Estradiol (ECP) IM. Las vacas fueron inseminadas a celo visto 24 horas después del estradiol. Durante los tres años en estudio, se recolectó la siguiente información: fecha de parto, celos, inseminaciones, concepción, número de partos. Con estos datos, se calcularon los parámetros (variables) días al primer celo, días al primer servicio, servicios por concepción y días abiertos de cada animal. Se registró también la ocurrencia en el postparto de mastitis, metritis y cojeras y la condición corporal (sólo año 3). Los efectos de protocolo, año, número de partos y CC sobre las variables, fueron evaluados por medio de un modelo general lineal y pruebas DMS. Se evaluó el efecto del programa de sincronización en las variables y de las enfermedades mastitis, metritis y cojeras por medio de pruebas de t student. El efecto del mes del año y del ITH sobre el porcentaje de concepción fue evaluado utilizando un modelo general linear. Se utilizó el programa SPSS y se consideró diferencias significativas con una probabilidad menos que 5% (p>0.05). El efecto del programa fue significativo en los parámetros evaluados (p<0.001) retrasando en 9 días la presentación del primer celo, pero reduciendo en 10 los días a la primera inseminación, en 38 los días abiertos y en 0.6 los servicios por concepción, así mismo se incrementó en 5% la tasa de preñez anual y en 10% el porcentaje de concepción. Las primerizas tuvieron un menor desempeño en las variables evaluadas (p<0.001). respecto a las adultas. La presencia de mastitis, metritis y cojeras tuvo un impacto significativo en los parámetros, los días abiertos fueron mayores en vacas con mastitis (177 vs 131), metritis (181 vs 115) y cojeras (224 vs 148) que en vacas sanas (p<0.001). El mes del año y el índice de temperatura y humedad (ITH), se reflejaron en una estacionalidad de las concepciones, aumentando la fertilidad (>33%) durante los meses más frescos (noviembre-febrero) y reduciéndose hasta menos de 20% durante los meses con un ITH más elevado. Las vacas con menor condición corporal al parto tuvieron menor desempeño reproductivo en los parámetros evaluados (p<0.001). El uso del programa PreSynch-HeatSynch® mejoró el desempeño reproductivo de la ganadería; reduciendo el costo en días abiertos y dando lugar a un mayor número de remplazos y de vacas en producción.
Caracterización morfoagronómica in situ de cacao criollo (Theobroma cacao L.) en lugares de prevalencia natural y su incidencia en la selección de germoplasma promisorio en El Salvador
Con el objetivo de identificar y caracterizar árboles de cacao criollo promisorio, se desarrolló la caracterización morfoagronómica in situ en el periodo de julio 2016 a julio de 2017. Esta labor incluyó giras en lugares de prevalencia natural de la especie, en diversas localidades de El Salvador, caracterizando 47 árboles de cacao localizados en los municipios de San Luis Talpa y San Pedro Nonualco, La Paz; Arcatao, Chalatenango; Tenancingo, Cuscatlán y Ciudad Delgado, San Salvador. Se especificó atributos cualitativos y cuantitativos de cada árbol y de sus segmentos: hojas, flores, frutos, y semillas. Para la caracterización se utilizaron descriptores morfoagronómicos propuestos por la Cocoa Research Unit-University of West Indians (Trinidad y Tobago), el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) y el Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA). La interpretación de datos se hizo a través de estadística simple y análisis multivariado utilizando el programa SPSS versión 23. El análisis de componentes principales se identificó 11 conglomerados que reunieron características de 27 árboles. Se encontraron 10 árboles de cacao con características del tipo “criollo de aroma fino”, con frutos con formas angoleta y cundeamor, el 100% de semillas de color blanco y contenidos de grasa menores al 50%. También sobresalieron cuatro árboles con contenidos mayores al 50% de grasa en las semillas. Estas características promisorias encontradas demuestran que dichos arboles deben ser incluidos en programas de producción, alimentación humana y mejoramiento genético. Finalmente se elaboró un catálogo de los árboles caracterizados.
Desarrollo de una bebida nutritiva instantánea a base de sorgo, arroz y soya en apoyo a los programas de alimentación escolar en El Salvador
La investigación se ejecutó en el periodo de agosto 2015 a febrero 2016; se desarrollaron formulaciones a partir de 70% cereales y 30% leguminosas, hasta definir una formulación aceptable sensorial y nutricionalmente, esta etapa se realizó en el Laboratorio de Tecnología de Alimentos (LTA) del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA). Una vez definida la formulación se evaluó bromatológicamente y se comparó con las Recomendaciones Dietéticas Diarias (RDD) del Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá (INCAP). El estudio de aceptación se hizo con 345 estudiantes pertenecientes al Programa de Apoyo a Comunidades Solidarias de El Salvador (PACSES) del Ministerio de Educación (MINED) en el municipio de Apopa, se utilizó la prueba hedónica de escala facial y se comprobó estadísticamente a través de la prueba cuantil. Se determinó la vida útil de la bebida nutritiva instantánea mediante los parámetros: actividad de agua, porcentaje de humedad, índice de peróxido, determinación de Escherichia coli, Salmonella sp, Staphylococcus aureus, hongos y levaduras y análisis sensorial. Se desarrolló una bebida nutritiva instantánea con 40% sorgo, 26% arroz y 34% soya, económicamente accesible ($0.036 por ración de 32 g), con aceptabilidad de 88.7% en niños y excelente fuente de proteína, fósforo, potasio y zinc, y una vida útil de 71 días a temperatura ambiente en empaque de Polipropileno biorientado metalizado (BOPP).
Desparasitación de nemátodos gastrointestinales en ovinos de encaste pelibuey-blackbelly (Ovis aries L.) con hoja de Nim (Azadirachta indica J.) en el Centro de Capacitación Chinampa, San Salvador, El Salvador
La investigación se realizó en el Centro de Capacitación Chinampa,San Salvador, El Salvador, en el período de noviembre 2014 a mayo 2015. Se evaluó el efecto de la hoja de Nim (Azadirachta indica J.) como desparasitante interno contra nematodos gastrointestinales en ovinos de encaste pelibuey-blackbelly. Se utilizaron veinte ovinos repartidos en cinco bloques con cinco diferentes rangos de edad. Se preparó la infusión de hoja de Nim en dos concentraciones (0.12 % y 0.24 %), y se les suministró por vía oral durante nueve días seguidos (T1 y T2), al tercer tratamiento (T3) se le suministró Levamisol vía oral. Al tratamiento testigo (T0) se le trató con solución salina al 0.9% vía oral. Se tomaron muestras de heces los días 0, 7, 14, 21, 28 y 35 y se realizó la técnica de McMaster para obtener la carga parasitaria. Las variables fueron carga parasitaria, efectividad y peso. Se hizo una comparación de costos. Los resultados y conclusiones fueron: la carga parasitaria disminuyó con la aplicación de infusiones de 0.12% y 0.24% de Nim y levamisol; desde el día 21 al 35, la carga parasitaria fue similar para T1, T2 y T3, y tuvieron efectividades de 88.52%; 92.86% y 96.87% respectivamente. El peso incrementó en todos los tratamientos y no hubo efecto de éstos sobre los pesos finales, pero sí sobre la edad; el peso inicial afectó significativamente los pesos finales, y no tuvo relación con la carga parasitaria. ElT3 fue el de costo más elevado, seguido de T2 y el de menor costo fue T1.
Uso inadecuado de las tierras y su incidencia en el desarrollo socioeconómico en el departamento de Cabañas, El Salvador
La investigación se llevó a cabo en el periodo agosto 2010 a noviembre 2011, en el departamento de Cabañas, El Salvador, el cual se caracteriza en tener una población que vive en su mayoría en el área rural y se dedica a la agricultura; el 80% de las clases de tierras pertenecen a las clase VI a la VIII, lo cual genera un conflicto entre su uso y capacidad de uso. El estudio se formuló bajo el supuesto de que las tierras subutilizadas con potencial agropecuario inciden en el desarrollo socioeconómico de los pobladores que se encuentran o viven en los alrededores de dichas tierras. El propósito fue analizar el impacto de las tierras de uso inadecuado y su incidencia en el desarrollo socioeconómico. La metodología del trabajo consistió en actualizar el mapa de cobertura y uso de la tierra para el año 2010, con el apoyo de las imágenes ASTER. Además, se digitalizó el mapa de capacidad de uso de la zona. A partir de las unidades de cobertura y uso agrupadas según su afinidad y el mapa de capacidad de uso de la tierra se elaboraron las matrices de conflicto en las que se categorizaron las tierras en uso adecuado, subutilización y sobre utilización; con estos resultados se realizó la sobre posición de los mapas para determinar el mapa de conflicto de uso de la tierra a escala 1:50,000. Determinadas las áreas subutilizadas, se concentran en ocho de los nueve municipios del departamento: Cinquera, Tejutepeque, Ilobasco, Guacotecti, Sensuntepeque, Ciudad Dolores, Jutiapa, San Isidro, se realizó un estudio socioeconómico a través de una encuesta, en aspectos concerniente al grupo familiar, características de la vivienda, salud, educación, alimentación, nivel agropecuario, ingresos mensuales, tenencia de la tierra. La población encuestada fueron los agricultores y/o familias. El método estadístico utilizado fue un muestreo no probabilístico. Los resultados se compararon con indicadores promedios provenientes de estudios realizados por instituciones gubernamentales y no gubernamentales. Los resultados obtenidos fueron el mapa de Cobertura y uso de la tierra 2010 para el departamento de Cabañas, en el que se identificaron dos nuevas unidades comparado con el Corin Land Cover 2002, en el que se observó incremento en el área de cobertura de granos básicos y terrenos principalmente agrícolas y disminución en los bosques; otro resultado es el mapa de conflicto del departamento en la cual predominaron las tierras sobreutilizadas y uso adecuado; las áreas de tierras subutilizadas se encontraron en un mínimo porcentaje (1.58%) que mostraron no incidir en el desarrollo socioeconómico de todo el departamento, pero si dentro de ellas y sus alrededores.
Influencia de la aplicación de bocashi y lombriabono en el rendimiento de calabacín (Cucurbita pepo L.), espinaca (Spinacia oleracea L.), lechuga (Lactuca sativa L.) y remolacha (Beta vulgaris L.), bajo el método de cultivo biointensivo, San Ignacio, Chal
Se realizó la presente investigación en la parcela de Don Agustín Díaz, en el caserío Las Aradas, cantón Las Pilas, San Ignacio, Chalatenango, El Salvador, con el apoyo del Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), en el período enero a junio de 2011. El objetivo de la investigación, consistió en evaluar el efecto complementario del bocashi y lombriabono en el rendimiento de los cultivos calabacín (Cucurbita pepo L.), espinaca (Spinacia oleracea L.), lechuga (Lactuca sativa L.), remolacha (Beta vulgaris L.), manejándolos con el método de cultivo biointensivo, que es una forma de agricultura orgánica a pequeña escala, cuyo propósito es desarrollar una agricultura integral y armónica con la naturaleza, en la que se aplicaron los principios: de doble excavación del suelo, uso de composta, siembra cercana y asociación de cultivos, que buscan desarrollar condiciones de suelos favorables para el crecimiento y desarrollo de las plantas, el reciclaje de nutrientes, aprovechamiento del espacio de siembra y la diversificación de cultivos, para contribuir a la seguridad alimentaria de los pequeños productores de las zonas rurales. El estado de salud y fertilidad del suelo se observó a través de cromatografía y esta mostró una buena actividad biológica del suelo, representado por presencia de nitrógeno, disponibilidad de nutrientes y actividad enzimática, la cual fue proporcionada por la aplicación de composta + bocashi y composta + lombriabono, y en menor grado por la composta que se encuentra en un proceso de transformación de la materia orgánica, que mejoraron la densidad del suelo. En los resultados obtenidos se observó que el T2 (composta + bocashi) produjo los mayores rendimientos (p ≤ 0.01%) en peso de bulbo de remolacha, planta de lechuga, cantidad de frutos de calabacín y peso de follaje en espinaca. Al tratamiento anterior le siguió el T3 (composta + lombriabono) para los indicadores mencionados, sin embargo, este tratamiento produjo el mayor peso de frutos en calabacín, pero no fue significativo estadísticamente. En relación con el T1 (Composta), esta produjo los menores rendimientos, excepto en el caso de largo de fruto de calabacín que fue mayor a los otros 2 tratamientos, pero no fue significativo (p ≤ 0.01 %). En la relación beneficio- costo (B-C) para una hectárea cultivada biointensivamente, el tratamiento con composta presentaría un costo total (CT) de $17,619.81 e ingresos totales (IT) de $34,296.20, obteniéndose una relación de B-C de $1.95; en el tratamiento de composta + bocashi un CT de $18,374.81 e IT de $38,417.25 la relación de B-C sería de $2.09; y en el tratamiento de composta + lombriabono con un CT de $20,837.81 e IT de $35,652.15, se obtendría una relación de B-C de $1.71.
Identificación de las tierras en uso inadecuado y su incidencia en el desarrollo socioeconómico en el departamento de Santa Ana, El Salvador
La investigación se llevó a cabo durante el periodo de agosto 2010 a julio de 2011, en el departamento de Santa Ana, ubicado en la zona occidental de El Salvador. El estudio consistió en evaluar la incidencia de las tierras en uso inadecuado en el desarrollo socioeconómico de dicho departamento, específicamente aquellas tierras que se encuentran en subutilización. Para ello fue necesario realizar una actualización del mapa de uso actual del suelo Corine Land Cover al año 2010 con el uso de imágenes satelitales, posteriormente se recopiló toda la información cartográfica impresa de los mapas agrológicos de la zona en estudio en una escala 1:20,000 generados por el Ministerio de Agricultura y Ganadería, los cuales fueron escaneados, georeferenciados y digitalizados para obtener un archivo en formato shape file y se identificaron las unidades de uso a nivel de subclase que se encuentran de la clase I a la clase VIII. Con la intercepción de ambos mapas se obtuvo el mapa de conflicto de uso de la tierra en las cuales se definieron las categorías de uso adecuado, sobreutilización y subutilización. Se identificaron un total de 1,585 Hectáreas de tierras subutilizadas que representan el 0.85%, las cuales se distribuyen en 11 de los 13 municipios que conforman el departamento, encontrándose mayormente en cobertura de vegetación natural y pasturas y entre las clases III a la V. Una vez identificadas las tierras subutilizadas, se realizaron visitas de verificación de las unidades de uso, así como las de subutilización a ocho municipios que presentaban mayor incidencia de estas tierras, y se seleccionaron los cantones más cercanos a estas para realizar el estudio socioeconómico a través de entrevistas a una muestra representativa de productores; el instrumento recogió información acerca de las actividades productivas: datos generales de los productores y sus familiares, nivel de educación, acceso a salud, tipo de vivienda, servicios básicos. Con los resultados obtenidos a través de la frecuencia estadística se compararon con los indicadores a nivel nacional, encontrándose indicadores en una situación superior, similar o inferior a la realidad nacional
Caracterización morfoagronómica in situ de aguacate criollo (Persea americana Miller) y su incidencia en la selección de germoplasma promisorio adaptado a tres departamentos de la zona costera de El Salvador
El trabajo tuvo como objetivo caracterizar morfoagronómicamente, recolectar, identificar y georeferenciar germoplasma de aguacate que presenten buenas aptitudes para la comercialización; así como, conocer mediante un sondeo de opinión las preferencias y gustos de los consumidores de aguacate, en la zona costera de los municipios de Jiquilisco, San Pedro Masahuat y Acajutla, se caracterizaron 15 árboles de aguacate, entre cero y 50 msnm, en los meses comprendidos de junio a diciembre de 2011. Caracterizando la morfología del árbol, hojas, flores y frutos; realizando, además, un análisis bromatológico a la pulpa. Analizando la información con estadística descriptiva. Los resultados encontrados en cuanto a las formas de las hojas son oblongas, lanceoladas y ovales. En cuanto a la raza se determinó que 13 materiales pertenecían al hibrido Guatemalteca X Antillana y 2 a la raza Antillana. El material SONACAMET11MA1, cumple con las preferencias tanto en tamaño, sabor y color a la madurez de consumo. Los materiales SONACAMET11MA1 y SONACACOQ11PA1 sobresalieron por el peso del fruto. La mejor relación fruto semilla la obtuvo el material SONACACOQ11PB1. En cuanto al espesor del epicarpio el material SONACAMET11MA1, presenta un espesor grueso. Por la adaptabilidad sobre el nivel del mar sobresalen los materiales SONACACOQ11PB1, SONACACOQ11MG, los cuales están ubicados a altitudes menores de los 8 msnm. Referente al análisis bromatológico el material que contiene mayor porcentaje de proteína, grasa, fósforo, magnesio, hierro, cobre y manganeso corresponde a SONACACOQ11PB1, en cuanto a carbohidratos los materiales más sobresalientes son SONACAMET11MA1, USUJIQZAM11PC1 y SONACACOQ11PB1.
Efecto de enmiendas al suelo para prevenir la marchitez bacteriana (Ralstonia solanacearum E. F. Smith) en el cultivo de tomate (Lycopersicon sculentum Mill)
Se investigó el efecto de tres enmiendas sobre la marchitez bacteriana causada por Ralstonia solanacearum E. F. Smith; en la Estación Experimental y de Prácticas de la Facultad de Ciencias Agronómicas, Universidad de El Salvador; con una duración de un año, comprendido entre julio 2012 y julio 2013; realizándose en dos fases: la primera de laboratorio que consistió en el aislamiento, caracterización, preparación de inóculo bacteriano; la segunda fase en campo que consistió en la siembra, aplicación de enmiendas y manejo del cultivo. El factor de estudio lo constituyeron las enmiendas y los tratamientos las diferentes dosis, quedando de la siguiente manera T1: Sulfato de Calcio (CaSO4H2O) 9 gr/cubeta, T2: Ceniza 112 gr/cubeta, T3: Ceniza 170 gr/cubeta, T4: Bocashi 170 gr /cubeta, T5: Bocashi 250 gr/cubeta y T6: Sulfato de gentamicina y oxitetraciclina (Agri- Gent®) 15 gr/cubeta; midiéndose las variables porcentaje de incidencia, grado de severidad y área bajo la curva de progreso de la enfermedad (ABCPE). Para el análisis de los datos se aplicó el diseño estadístico Completamente al azar, cuando estos mostraron efectos significativos se aplicó la prueba estadística de Tukey, con un nivel de significancia del (0.01%), apoyándose del programa SAS v. 9.1. Presentando los mejores efectos para la variable grado de severidad el T5 (bocashi 170 gr/cubeta) con una media igual a 1 de grado de severidad; mientras que para las variables incidencia y el área bajo la curva de progreso de la enfermedad el T2 (ceniza 112 gr/cubeta) con una media igual a 12.5% de incidencia y 0.75 unidades de enfermedad respectivamente. Luego para el análisis económico se aplicó la metodología propuesta por Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CYMMYT) y su modificación, presentando la mejor relación beneficio-costo el T2 con un beneficio neto igual a $12.67.
Evidencia serológica del Virus del Nilo Occidental en equinos (Equus caballus), en el área natural protegida laguna El Jocotal, departamento de San Miguel, El Salvador
La investigación se realizó en caballos del área natural protegida laguna El Jocotal, sitio Ramsar (incluido en la lista de la Convención Relativa a los Humedales de Importancia Internacional especialmente como Hábitat de Aves Acuáticas) del departamento de San Miguel, El Salvador. El estudio fue de carácter descriptivo, se incluyó la totalidad de ejemplares, equivalente a una población de 91 caballos dispersos en 29 unidades productivas en un perímetro de hasta 5km a la redonda del humedal principal laguna El Jocotal y del cuerpo de agua permanente laguna Agua Caliente. La fase de campo se desarrolló en el período comprendido de septiembre a diciembre de 2015, las muestras sanguíneas se obtuvieron por punción en la vena yugular, se separó la sangre del suero y se conservó en refrigeración. El procesamiento de las muestras se realizó en la Red de Laboratorios Veterinarios del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) de El Salvador. Se utilizó un ensayo inmunoenzimático de bloqueo (ELISA) con el propósito de evidenciar serológicamente la presencia o ausencia de anticuerpos específicos del virus del Nilo Occidental (VNO). Se registra la primera evidencia de actividad por el VNO en caballos de un sitio Ramsar del país y una de las seroprevalencias más altas en Latinoamérica con el 89% de caballos seropositivos, 4.40% de seronegativos y 6.60% sospechosos. Se analizaron diversos factores que pudieron influir en los resultados obtenidos, entre éstos la prueba diagnóstica utilizada, la proximidad de las poblaciones equinas a las zonas identificadas de riesgo y el área geográfica en estudio. Se estableció la distribución geográfica de la población equina susceptible, mediante el uso del sistema de posicionamiento global (GPS) y por imagen de mapa mediante el software ArcGis. Además se aportaron datos epidemiológicos actualizados que podrán ser empleadas como recursos para futuras investigaciones en materia de salud pública, sanidad animal y medioambiental.
Determinación de parámetros productivos y económicos en cerdos castrados e inmunocastrados, municipio de Ilobasco, departamento de Cabañas, El Salvador
La investigación se desarrolló en una granja porcina semi tecnificada ubicada en el Municipio de Ilobasco, Departamento de Cabañas, El Salvador. Consistió en determinar durante la etapa de engorde los parámetros productivos: consumo diario de alimento (kg), ganancia diaria de peso (g), peso vivo por edad (kg), conversión alimenticia (kg), porcentaje de mortalidad en engorde; y los parámetros económicos de presupuesto parcial y relación beneficio costo, en 400 cerdos cruce de las líneas Topigs 40 y PIC Camborough® castrados quirúrgicamente sin anestesia y en 400 cerdos cruce de las líneas Topigs 40 y PIC Camborough® inmunocastrados. La fase de engorde tuvo una duración de 22 semanas para todos los grupos en estudio. Los datos tomados para el cálculo de los parámetros productivos fueron: alimento ofrecido, alimento rechazado, peso vivo a los 70, 98, 126 y 152 días de edad. Los datos tomados para el cálculo de los parámetros económicos fueron: costo del concentrado de la granja, precio del kilogramo de carne en pie al momento del estudio, costo de la castración quirúrgica sin anestesia de la granja y costo de la inmunocastración. Para el análisis de datos se utilizó el modelo lineal en el software estadístico Infostat® (Di Rienzo, et. al. 2015), se trabajó con una probabilidad al 0.05. Los parámetros productivos de: consumo diario de alimento (kg), ganancia diaria de peso (g), peso vivo por edad y a la venta (kg), conversión alimenticia (kg) y porcentaje de mortalidad en engorde estadísticamente no presentaron diferencias entre ambos tratamientos. En el análisis económico los cerdos castrados quirúrgicamente presentaron un costo menor y una relación beneficio-costo mayor que los cerdos inmunocastrados, por lo que los cerdos castrados quirúrgicamente son más rentables que los cerdos inmunocastrados.
Determinación del perfil de sabor de doce cacaos autóctonos (Theobroma cacao l.) producidos en siete fincas cacaoteras de El Salvador
Entre los meses de octubre 2016 a Julio de 2017, se determinaron los perfiles de sabor de doce cacaos autóctonos de El Salvador, provenientes de cuatro fincas de la región oriental (finca Concepción en Berlín, Usulután; finca Cáceres en Tecapán, Usulután y fincas Josefina y Rogelio Luna en Chinameca, San Miguel) y tres fincas de la región occidental (finca La Sierra en San Julián, Sonsonate; finca El Carmen en Nahulingo, Sonsonate y finca Santa Luisa en Jujutla, Ahuachapán). Se cosecharon mazorcas de cacao en su punto óptimo de madurez, evaluando tamaño y grosor de mazorca, coloración, número y tamaño de semillas. Posteriormente se fermentaron las muestras utilizando el protocolo de micro-fermentación establecido por Edward Seguine. Las muestras de cacao fermentadas se secaron, tostaron y molieron de acuerdo a los procedimientos de la guía de Darin Sukha “Requisitos de Calidad de la Industria del Chocolate y del Cacao”. Los licores de cacao fueron analizados por un panel de cinco catadores entrenados, evaluando los atributos a cacao, dulce o caramelo, amargo, astringente, ácido, afrutado, floral, nueces, y crudo o verde, utilizando la escala de evaluación de licores de cacao de 0-10 (Sukha 2015). Los resultados sensoriales fueron analizados por métodos multivariados de componentes principales y se compararon con los 50 perfiles de los mejores cacaos del mundo establecidos en la International Cocoa Awards en 2015, utilizando la prueba T-student. Los materiales autóctonos como los cacaos FRLP (Finca Rogelio Luna Mazorca de Cacao Pequeña) y FCR (Finca Concepción Mazorca Roja) mostraron un alto grado de similitud con los perfiles de sabor de los cacaos clasificados como Coex Code 214, 275, 028 y 035 provenientes de Perú, Australia, Trinidad y Tobago y Colombia, respectivamente
Evaluación físico – química y microbiológica de cuatro niveles de lodos ordinarios en la elaboración de compost
La generación creciente de lodos residuales en plantas de tratamiento constituye una preocupación para la Administración Nacional de Acueductos y Alcantarillados (ANDA), ya que al no ser manejados adecuadamente pueden provocar daños al ambiente, estos lodos poseen enorme potencial orgánico para ser utilizado en mejoramiento de los suelos. La investigación se realizó de noviembre 2011 a agosto de 2012, con el objetivo de realizar una evaluación físico – química y microbiológica del compost obtenido a partir de cuatro niveles de lodos ordinarios(L) adicionando material vegetal(V) y estopa de coco como estructurante(E) quedando los tratamientos de la siguiente manera: T1=L=70%; E=30%; V=0%; T2=L=60%; E=30%; V=10%; T3=L=50%; E=30%; V=20%; T4=L=40%; E=30%; V=30%; realizando cuatro repeticiones por tratamiento con un total de 16 unidades experimentales en un diseño estadístico Completamente al Azar. Los parámetros físicos evaluados fueron: % de granulometría ≤16mm y % de humedad, los parámetros químicos: pH, conductividad eléctrica, salinidad, nitrógeno, fósforo (P2O5), potasio, materia orgánica, carbono orgánico, relación C/N, los parámetros microbiológicos: coliformes totales y fecales, Escherichia coli, Salmonella sp., Shigella sp., helmintos y protozoarios. Para la evaluación de los parámetros físico-químicos se usó el programa estadístico StatGraphic 5.0, Aplicando ANVA y Duncan mediante el contraste de medias de los tratamientos, y los parámetros microbiológicos fueron comparados con la norma chilena NCH2880-2003 En calidad Físico – Química y Microbiológica de compost, el tratamiento que muestra mejores resultados es el T3 utilizando en este 50% de lodo, 30% estructurante y 20% de material vegetal, recomendado para ser utilizado como enmendador de suelos
Caracterización y ubicación geográfica de productores de abejas nativas sin aguijón (Apidae : Meliponinae) de El Salvador
La investigación consistió en la caracterización de abejas sin aguijón y la ubicación geográfica de los productores de abejas sin aguijón nativas en cuatro regiones de El Salvador: occidental, central, paracentral y oriental. Se utilizó un muestreo estratificado no probabilístico y encuesta cerrada para 149 familias (n=149) que cultivan abejas sin aguijón. El trabajo de campo inició en enero de 2005 y finalizó en junio de 2007. Para elaborar los mapas de distribución de los productores se utilizó equipo GPS (Sistema de Posicionamiento Global) y el software ArcGIS 9.0. Las prácticas de manejo que han aplicado la mayoría de familias son muy limitadas, ya que sólo el 27.52% de las familias revisan periódicamente el interior de las colonias, el 16.11% alimenta sus colonias en período de escasez, el 19.46 %, sabe como multiplicarlas, el 43.62% solo cosecha una vez por año, 23.49% cosecha más de una vez por año y 32.89% no reporta frecuencia de cosecha. La especie más cultivada fue la “Jicota” (Melipona beecheii), seguida de “Chumelo” (Tetragonisca angustula), y “Zarquita” (Nannotrigona testaceicornis). El promedio nacional de producción de miel por año por colonia de Melipona beecheii y Tetragonisca angustula fue 2.17±1.41 y 0.33±0.19 litros respectivamente. En ambas especies la miel ha sido utilizada con fines medicinales (como cicatrizante, antibiótico y otras cualidades afines). La mayoría de productores se ubicaron en la región Central (Norte del departamento de Chalatenango,El Salvador), seguido de la región Occidental (departamento de Santa Ana, El Salvador), Oriental y Paracentral. El desarrollo de la meliponicultura dependerá tanto de la conservación de árboles melíferos y árboles para alojamiento, como de las buenas prácticas de manejo que implementen las familias que crían las abejas sin aguijón.
Evaluación de dos niveles de probiótico (Bacillus subtilis) en alimentación de tilapia (Oreochromis niloticus) en fase juvenil
La investigación se llevó a cabo en el Centro de Capacitación Chinampas, ubicado en la Carretera de Oro km 14 1/2, Cantón Cabañas, Ciudad Delgado, San Salvador; tuvo una duración de 63 días, inició en noviembre del 2015 con alevines de 14 días de edad y finalizó en enero del 2016 teniendo 70 días de vida; esta consistió en evaluar el uso de dos niveles de probiótico 1% y 2%, adicionado en el alimento de las tilapias en la fase juvenil. Se utilizaron 540 alevines de la técnica Tilapia Genéticamente Macho con pesos entre 3–5 g. La metodología estadística que se utilizó fue un diseño completamente al azar con nivel de significancia del 5%, dividido en tres tratamientos con 180 alevines; se aplicó la prueba de contrastes ortogonales para comparar cuál tratamiento en estudio produjo los mejores resultados. Los tratamientos en estudio fueron: T0 concentrado con 38% proteína, T1: concentrado con 38% proteína + 1% probiótico y T2: concentrado con 38% proteína + 2% probiótico. Las variables evaluadas fueron: peso, talla, factor de conversión alimenticia e índices de mortalidad. En la toma de datos la variable peso presentó significancia (p<0.05) obteniéndose un peso final de 45.3 g, 75.3 g y 55 g; la variable talla no presentó significancia (p>0.05) obteniéndose 15 cm, 18 cm y 16 cm; la variable factor de conversión alimenticia presentó significancia (p<0.05) obteniéndose 1.05, 0.95 y 1, y el porcentaje de índice de mortalidad fue de 8.33%, 6.66% y 7.22%. El estudio se realizó con el fin de comparar el efecto del probiótico en la alimentación de los juveniles (pre-engorde), para lograr en un menor tiempo los pesos establecidos, y así reducir los costos de alimentación.
Efecto de extracto etílico de propóleo de abeja melifera (Apis mellifera scutellata) como alternativa natural en el proceso de cicatrización de heridas en cabras raza saanen
La investigación se llevó a cabo en la Fundación Chinampa, Cantón Cabañas, Ciudad Delgado, San Salvador, entre los meses de julio 2014 a enero 2015. Se evaluó el efecto del extracto etílico de propóleo de abeja mellifera (Apismellifera scutellata) como alternativa natural en el proceso de cicatrización de heridas en cabras de raza Saanen. Los Tratamientos: T0= testigo absoluto (sin ningún medicamento), T1=propóleo de abeja melíferas al 50%, T2=propóleo de abeja melíferas al 30%, T3=producto comercial cicatrizante y T4= alcohol etílico al 90%. Se utilizó el diseño de bloques completamente al azar en 20 cabras de la raza Saanen, las cuales se dividieron en 4 bloques de 5 cabras cada uno. Las variables fueron: longitud de herida sin cicatrizar, ancho de la herida sin cicatrizar, tiempo de cicatrización total, inflamación y los costos totales por tratamiento. Para la variable longitud de la herida sin cicatrizar, durante la tercera semana fue significativamente mejor el tratamiento de extracto etílico de propóleo al 50%, seguido del extracto etílico de propóleo al 30%. El resto de tratamientos fueron similares entre sí. En la cuarta semana, el extracto etílico de propóleo al 50% superó estadísticamente a todos los tratamientos, seguido del extracto etílico de propóleo al 30% y el alcohol etílico al 90% que fueron similares entre sí, y estos superaron al cicatrizante comercial (p≤0.05). En cuanto a lo ancho de la herida sin cicatrizar, únicamente el tratamiento de extracto etílico de propóleo al 50% cicatrizó completamente a las cuatro semanas. Se presentó inflamación en las heridas en cada uno de los tratamientos. Los costos totales por cada tratamiento fueron: T0= USD $0.00, T1= USD $42.52, T2= USD$ 35.28, T3= USD$30.65 y T4= USD$ 12.47. El extracto etílico de propóleo al 50% cicatrizo completamente la herida de las cabras a las cuatro semanas (28 días).
Efecto del clima en el ciclo biológico del zancudo (Aedes aegypti L.), en cuatro zonas geográficas de El Salvador
La investigación se llevó a cabo en los municipios de Nueva Trinidad, San Martín, Sonzacate y San Salvador, El Salvador, durante el periodo de enero a abril del año 2015. Para esto, se realizó un estudio que consistió en evaluar el ciclo biológico del zancudo Aedes aegypti L., en condiciones naturales y relacionarlo con los elementos climáticos (temperatura máxima, mínima, precipitación, humedad relativa, radiación solar), para determinar la influencia de los mismo en el ciclo biológico. Se utilizaron los datos del Ministerio de Salud, de 28 semanas epidemiológicas de la incidencia de la enfermedad del Dengue y los índices entomológicos (breteau, casa, tasa), con el fin de relacionarlos con los elementos climáticos antes mencionados. Dando como resultado un promedio de 16.4 días de duración del ciclo biológico, necesitando una constante térmica promedio de 264.1 grados día para completar el desarrollo. La fase de campo, se realizó entre los meses de enero a abril del año 2015, tomando diariamente los datos de temperatura máxima, mínima, media, humedad relativa, precipitación y radiación solar. Para completar su ciclo biológico A. aegypti necesita una constante térmica promedio de 264.1 grados día. Una disminución en la temperatura, alarga el ciclo biológico de A. aegypti, especialmente en las etapas de huevo-larva, larva-pupa. La precipitación aumenta el número de larvas de A. aegypti. La temperatura máxima, tiene una relación inversamente proporcional con la incidencia de la enfermedad del Dengue. Los índices entomológicos (breteau, casa, tasa y depósito), presentan una alta relación con los elementos climáticos (temperatura máxima, mínima, precipitación, radiación solar y humedad relativa), a medida que estos elementos se modifican los índices entomológicos cambian existiendo una relación proporcional entre ellos.
Efecto de probiótico a base de Bacillus sp., Enterococcus sp., Pediococcus sp. y Lactobacillus sp. en la sobrevivencia y crecimiento larval de Litopenaeus vannamei en la Estación de Maricultura Los Cóbanos, Sonsonate
Con nauplios de Litopenaeus vannamei cultivados en pilas de levantamiento larval, se estudió el efecto de un probiótico comercial a base de cuatro bacterias benéficas (Bacillus sp., Enterococcus sp., Pediococcus sp. y LactoBacillus sp.), en la Estación de Maricultura Los Cóbanos con 3.6 millones de larvas procedentes de la misma Estación. Las larvas se desarrollaron desde la fase de Nauplio hasta Postlarva III en un período aproximado de 18 días. Se utilizó la prueba T de Student con parcelas pareadas para igual y diferente número de observaciones evaluando dos tratamientos: T0 fue el tratamiento testigo, y T1 el tratamiento alternativo con probiótico comercial, cada uno con dos repeticiones físicas, y de 16 a 36 repeticiones en el tiempo aproximadamente durante el experimento. Durante la investigación, las larvas se vieron sometidas a desafíos causados por factores no controlables: falta de microalgas y recambios por defectos de la bomba de la Estación. Estos eventos influenciaron la sobrevivencia de la población en estudio, sin embargo, la aplicación del probiótico alcanzó una sobrevivencia de larvas de camarón marino del 42% contra un 30% del tratamiento testigo (P≤0.05). En el análisis bacteriológico del agua de ambos tratamientos no se aislaron patógenos, únicamente Escherichia coli dentro de los rangos permitidos por la Norma Salvadoreña Obligatoria 2009 (<1.1 NMP/100ml); no obstante, el recuento total de mesófilos aerobios en T1 reportó un número menor en comparación de T0, donde fue demasiado numeroso. El resultado de Reacción de la Cadena de Polimerasa, mostró positivo en una repetición en una repetición de T1 a Necrosis Hipodérmica y Hematopoyética Infecciosa. La relación de beneficio-costo (B-C) de T1, mostró el mejor beneficio neto con $749.22 superando a T0.
Evaluación de la efectividad de la semilla de Teberinto (Moringa oleífera Lam.) como método de remoción de arsénico y plomo en agua para consumo humano
El presente estudio se desarrolló en el laboratorio de química agrícola de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de El Salvador, en el periodo de junio 2016 a abril 2017. Para evaluar la efectividad de la semilla de Moringa oleífera Lam. en la remoción de arsénico y plomo, a nivel de laboratorio se prepararon muestras de agua con una concentración aproximada de 1.00 mg/l de arsénico (27 repeticiones) y 1.00 mg/l de plomo (27 repeticiones), a las cuales se le adicionaron tres dosis: 0.25, 0.50 y 1.00 g de harina de semillas de Moringa oleífera Lam. por cada litro de muestra de agua preparada. Para la obtención de la harina, las semillas se secaron y posteriormente se trituraron, luego se pasaron por un tamiz de 0.5 mm y se obtuvo un polvo fino homogéneo, similar al de una harina, y tres tiempos de reacción: 1, 2 y 3 horas. Una vez transcurrido el tiempo de reacción, se procedió a filtrar el agua tratada, utilizando un filtro casero para remover los flóculos formados posterior al tratamiento. El filtro casero fue elaborado con: frascos plásticos de grado alimenticio que constaba con capas de: grava y algodón de 6 cm cada una. Se determinó la concentración de los metales en las muestras de agua, antes y después de los tratamientos, calculando el porcentaje de remoción de dichos metales y comparando los resultados obtenidos con la normativa para agua potable NSO 13.07.01:08 (As 0.01 mg/l y Pb 0.01 mg/l). El análisis de las variables en estudio se rigió por el Diseño Factorial, utilizando el Programa Estadístico InfoStat 2014-E y el Software IBM PASS SPSS 22 Statistics, a un nivel de confianza del 95%. Los factores en estudio fueron: dosis de harina de semilla de Moringa oleífera Lam.: 0.25, 0.50 y 1.00 g y tiempo de remoción: 1, 2 y 3 horas; las variables dependientes fueron: porcentaje de remoción de arsénico y porcentaje de remoción de plomo expresadas en porcentaje (%). En el estudio se concluye que la harina a partir de semillas de Moringa oleífera Lam. es efectiva en la remoción de metales pesados, para el caso del arsénico el porcentaje de remoción más alto fue de 82.11% (1.00 g en 1 hora) y para el plomo el porcentaje de remoción más alto fue de 99.90% (0.50 g en 3 horas y 1.00 g en 2 y 3 horas). A pesar de haber removido más del 80% de arsénico, concentración inicial de 1.025 mg/l, no se cumplió con los valores establecidos por la normativa NSO 13.07.01:08 (0.01 mg/l As) para agua potable, obteniendo una concentración final (0.183 mg/l); en el caso del plomo las concentraciones removidas arriba del 98%, cumplieron con los límites máximos exigidos por normativa para agua potable NSO 13.07.01:08 (0.01 mg/l Pb), e incluso presentaron valores inferiores al máximo permitido por dicha norma.
Evaluación fenológica y morfo-agronómica de ocho genotipos de soya (Glycine max L.)
La investigación se desarrolló de enero a abril 2016, en la Estación Experimental y de Prácticas, de la Facultad de Ciencias Agronómicas, municipio de San Luis Talpa, Departamento de La Paz, El Salvador, localizada a 50 msnm, con una temperatura promedio de 33°C y un promedio de lluvia de 1700 mm anuales. La investigación se realizó con el fin de evaluar las características fenológicas y morfo-agronómicas de ocho genotipos de soya (Glycine max L). Los genotipos en estudio fueron DENNISSON, BRS-TIANA, NC-RALEIGH, CL0J095-4, N8001, Pb1, procedentes de la Colección del Banco de Germoplasma de USDA, Illinois, Estados Unidos y GUATEMALA 1, GUATEMALA 2, procedentes de Guatemala. El ensayo se estableció bajo un diseño de bloques completamente al azar (BCA) con cinco repeticiones y ocho tratamientos en una parcela de 805 m2, dividido en 40 unidades experimentales de 9 m2, contemplando 2,200 plantas en total, las cuales se aplicó riego por aspersión y de ellas obteniendo datos de 200 plantas. Se evaluaron las variables fenológicas cuantitativas: porcentaje de germinación, días a emergencia, a floración, a inicio de fructificación, a madurez fisiológica y a cosecha; se evaluaron también las variables morfológicas cuantitativas: longitud de tallo principal, diámetro del tallo, número de ramas, número de nudos, tamaño de la hoja, longitud y ancho de vaina, número de vainas por planta, número de semillas por planta y rendimiento ton.ha-1, porcentaje de pureza de grano a cosecha, porcentaje de humedad, tamaño del grano, granos por libra, prueba de germinación y en cada fase del ciclo del cultivo observando las variables morfológicas cualitativas: hábito de crecimiento, color de flor, color de vaina, color de semilla, forma de semilla, pubescencia y forma de la hoja. Para el análisis de los resultados se aplicaron métodos descriptivos, apoyado del software estadístico InfoStat, realizando modelos lineales generales y mixtos y análisis multivariado específicamente el análisis de correspondencia simple a un nivel de significativas (p<.005). Dentro de los resultados obtenidos los genotipos N8001 y CL0J095-4 presentaron mayor precocidad sobre los demás genotipos desde la emergencia hasta la cosecha. En cuanto a los caracteres morfológicos cuantitativos, se encontró que el genotipo GUATEMALA 2 es el más productor de semillas por planta y dentro de los caracteres agronómicos presentó el mayor potencial de rendimiento con 3.7 ton/ha, en comparación con los demás genotipos en estudio. Se encontró que los genotipos son diferentes entre sí, pero tienen similitud entre algunas variables, las cuales se identificaron agrupando a través del Análisis Cluster, donde se identificó que el genotipo con más diferencias entre todos es el GUATEMALA 2.
Comunidades y grupos funcionales de nemátodos indicadores de la calidad del suelo en dos sistemas de manejo de cafetal en la zona oriental de el salvador
La investigación se realizó en el período de octubre 2015 a octubre 2016, en la Cooperativa Las Marías 93 de R.L. ubicada en el municipio de Jucuapa, departamento de Usulután y el municipio de Chinameca, departamento de San Miguel, El Salvador, a una altura promedio de 879 msnm con el objetivo de caracterizar las comunidades de nemátodos edáficos en los sistemas de producción de café orgánico y convencional. Se muestrearon dos fincas orgánicas de dicha cooperativa y dos de productores convencionales, en la época lluviosa propicio para el desarrollo y crecimiento de los nemátodos, por cada finca se tomaron muestras de suelo por el método del transepto en zigzag en las que se midieron parámetros físico-químicos del suelo y la composición de las comunidades de nemátodos en cada uno de los sistemas. Se estimó la diversidad alfa y beta de las comunidades de nemátodos mediante los paquetes del programa R. Se encontró que la riqueza de grupos taxonómicos y número equivalente de especies, tiene una relación con el porcentaje de arcilla presente (p < .001). También se evaluó la abundancia de grupos taxonómicos de cada finca, en las que se observó diferencias entre las comunidades de nemátodos de las fincas con manejo convencional en relación a las de manejo orgánico (p=0.002); y que la densidad aparente influye en la diferencia de la composición de las comunidades de nemátodos (p=0.042). Al evaluar la abundancia de cada grupo taxonómico de manera individual se observó que los nemátodos de vida libre (p=0.005) y el género Discocriconemella (p=0.007) mostraron diferencias entre los sistemas. Se determinó una alta dominancia de nemátodos colonizadores c-p1 y c-p2 en las fincas orgánicas con un Índice de Madurez mayor que las convencionales. Por lo tanto, la alta presencia de restos vegetales provee un alto contenido de materia orgánica, que genera las condiciones propicias para mantener una alta diversidad y abundancia de nemátodos de vida libre, siendo más abundantes en el cafetal manejado de forma orgánico, obteniendo así índices de madurez mayores que demuestran una mejor calidad de suelo.
Evaluación del funcionamiento de filtros de biocarbón /arcilla en la potabilización de agua mediante análisis fisicoquímicos y microbiológicos
Esta investigación se realizó en la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de El Salvador y en el Centro de Formación Integral de la Administración Nacional de Acueductos y Alcantarillados, ANDA, con el propósito de evaluar la capacidad de filtración de contaminantes fisicoquímicos y microbiológicos que tienen los filtros de biocarbón/arcilla. Se utilizaron dos fuentes de agua para evaluar los filtros, una ubicada en el municipio de Ilobasco, departamento de Cabañas, en El Salvador, la cual fue seleccionada por su alto contenido de contaminantes, y la segunda muestra del municipio de San Salvador, en el departamento de San Salvador, la cual fue agua potable obtenida del grifo y preparada a nivel de laboratorio con concentraciones conocidas de metales pesados de Arsénico (As) y Plomo (Pb). Se recolectaron muestras de agua cada 15 días durante un periodo de seis meses, dándoles un uso continuo a los filtros. Las muestras de agua cruda y filtrada fueron transportadas al Centro de Investigación y Desarrollo del Centro de Formación Integral de la Administración Nacional de Acueductos y Alcantarillados (CFI-ANDA), donde se realizaron determinaciones microbiológicas analizando Coliformes Totales, Escherichia Coli y Pseudomona aeruginosa, para lo cual se tomaron cuatro muestras de 100 ml de agua tratada, dos muestras por filtro, y dos muestras de 100 ml de agua cruda, obteniendo resultados en Número Más Probable de bacterias. Para el análisis de los parámetros fisicoquímicos las muestras se llevaron al laboratorio de Química Agrícola de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de El Salvador y se analizaron los siguientes parámetros: turbidez en unidades nefelométricas (NTU) a través del método nefelométrico, así mismo, se analizaron los metales pesados: Hierro (Fe), Arsénico y Plomo, utilizando el método de Absorción Atómica y el Manganeso (Mn) por el método colorimétrico, los cuales expresaron los datos en mg/l, para estas determinaciones se tomaron dos muestras de 500 ml cada una de agua tratada, una por filtro y una muestra de 500 ml de agua cruda. Los resultados obtenidos de los análisis fueron comparados con la Norma Salvadoreña Obligatoria de Agua Potable NSO 13.07.01:08, para verificar si los filtros tienen la capacidad necesaria de remoción de agentes contaminantes para brindar agua de calidad, apta para consumo humano. La remoción promedio más alta de metales se obtuvo en el plomo, con un 99.91%, para el arsénico fue de 87.84%, para hierro de 83.21% y el menor fue para manganeso con un 55.78%; en cuanto al parámetro físico de turbidez, el porcentaje de remoción fue de 98.77%; el mejor resultado de remoción microbiológica se obtuvo para Escherichia Coli, con un promedio de 95.49%, para Coliformes Totales fue de 54.90% y para Pseudomona aeruginosa fue 72.27%.
Caracterización morfoagronómica de cinco variedades de maíz criollo (Zea mays) en la zona de San Luis Talpa bajo un manejo orgánico
El proyecto de investigación Caracterización Morfológica de cinco variedades de maíz criollo en la Estación Experimental y de Prácticas de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de El Salvador, ubicada en el municipio de San Luis Talpa, departamento de La Paz, El Salvador, se realizó durante los meses de agosto 2010 a enero 2011; con el propósito de determinar las características morfológicas que poseen los cinco materiales de maíz criollo: Santa Rosa, Raque, Tizate, Capulín y Catracho. Se realizaron visitas a los productores de la zona del Bajo Lempa junto con la Asociación Mangle, para la recolección de las cinco variedades, las cuales fueron caracterizadas con base a los descriptores de maíz del CIAT (Centro Internacional de Agricultura Tropical) y CIMMYT (Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y del Trigo), utilizados por CENTA (Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal). Las plantas seleccionadas para cada variedad, fueron polinizadas manualmente y analizadas cuantitativa y cualitativamente. Tanto en las mediciones de campo como en las de laboratorio se utilizó estadística descriptiva, basada en valores máximos, mínimos, promedios, desviación estándar, correlación, y coeficiente de variación utilizando el programa Statistical Analysys System (SAS). Con las curvas de absorción de los principales elementos, se determinaron los puntos críticos de acumulación de N, P, K; la variedad Catracho presentó la mejor asimilación de nutrientes en comparación con las demás variedades. Morfoagronómicamente la variedad Capulín resultó ser la más homogénea para la variable rendimiento con un coeficiente de variación igual a 9.39%; mientras que para la variable peso de 100 granos, las variedades Tizate y Raque resultaron ser las más homogéneas con coeficientes de variación iguales a 2.16% y 2.74% respectivamente. Con respecto a la variable número de hileras la variedad más homogénea fue Santa Rosa con un coeficiente de variación igual a 2.76%; mientras que la variedad Catracho presentó un bajo coeficiente de variación para la variable diámetro de mazorca igual a 5.27%.
Almacenamiento de carbono en sistemas con diferentes usos de suelos en el municipio de Comalapa, Chalatenango, El Salvador
La investigación se llevó a cabo en el municipio de Comalapa, Chalatenango, El Salvador, entre mayo y octubre de 2016, en el marco del proyecto ABES (Agro biodiversidad para Servicios Eco sistémicos). El objetivo principal fue cuantificar las reservas de carbono (C) en diferentes usos de la tierra en un paisaje fragmentado. Se estimó el C almacenado en la biomasa aérea y suelos en tres sistemas: Bosque, Cultivo y Pastura, los cuales se categorizaron en ocho diferentes usos de la tierra. En cada sistema se estableció un área de muestreo de 1,000 m2, con 50 m de largo y 20 m de ancho. En cada parcela se evaluó la riqueza de especies con Diámetro a la Altura de Pecho (DAP) mayores de 2.5 cm, la biomasa aérea (hojarasca, necromasa y biomasa arbórea) y la materia orgánica en suelos. La biomasa arbórea se estimó por medio de modelos alométricos que se adaptaron a las especies encontradas (Cordia alliodora, árboles de bosque seco tropical y Musa spp), el C almacenado, se calculó por medio de la extrapolación utilizando el factor 0.5, ya que según la literatura la mitad del peso seco de la biomasa es C. En promedio se almacenan entre 4.39 a 81.14 Mg de C ha-1 en la biomasa aérea y de 24.77 a 39.65 Mg de C ha-1 en suelos. Se determinó además que la biomasa arbórea y los suelos son los componentes que almacenan la mayor cantidad de C. En relación a los sistemas, el bosque es el que almacena la mayor cantidad de C (104.50 Mg ha-1), seguido de cultivo (48.54 Mg ha-1). Por tanto, las especies arbóreas dentro de las parcelas de los productores, permiten incrementar el almacenamiento de C en el sistema, además de brindar otros servicios ecosistémicos que son de beneficio no solo para los productores sino también para el planeta.