Revista Agrociencia
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description: Revista de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de El Salvador de contenido y diseminación científica bajo la política de acceso abierto. Adscrito a Creative Commons.
publisher: Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas
language: es
publication name: Revista Agrociencia
issn: 2522-6509
items: Evaluación del efecto de dos fertilizantes foliares quelatados en el rendimiento de biomasa y calidad del ensilaje de sorgo rojo (Sorghum bicolor) CENTA-CF en San Luis Talpa, La Paz, El Salvador
items: Evaluación de dos niveles de harina de moringa (Moringa sp.) en concentrado balanceado, para la alimentación de pollos de engorde de la línea Cobb
items: Estimación poblacional del psílido asiático de los cítricos y distribución geográfica de Tamarixia radiata como agente de control biológico en áreas de traspatio en El Salvador
items: Memoria del II Webinar: Conservación de biodiversidad de animales domésticos
items: Efecto del uso de propilenglicol como aditivo gluconeogénico en cerdas lactantes en granja El Progreso, municipio de Suchitoto, departamento de Cuscatlán, El Salvador
items: Efecto de la suplementación con microorganismos de montaña como probiótico en la alimentación de pollos de engorde de la línea Hubbard en parámetros productivos
items: Incrementación de semilla de 26 líneas mutantes de frijol común rojo (Phaseolus vulgaris L.), San Luis Talpa, La Paz, El Salvador
items: Obituario: Ing. M. Sc. Mario Antonio Orellana Núñez 25 de abril de 1956 – 28 de junio de 2025
items: Problemática generada por el manejo inadecuado de los residuos sólidos domiciliarios en El Salvador
items: Continuar con la producción de alimentos regenerando el planeta
items: Evaluación de tres niveles de suero de leche adicionados a la ración alimenticia de cerdos de la línea topigs c-40 en la fase de desarrollo y engorde
items: Evaluación de dos métodos de extracción de aceite de menta (Mentha piperita L.) para saborizar miel de abeja (Apis mellifera L.) y su efecto en las características organolépticas y aceptabilidad
items: Evaluación de harina de Ixbut (Euphorbia lancifolia) como galactogogo en cerdas lactantes
items: Reporte de Meloetyphlus fuscatus Waterhouse 1872 (Coleoptera: Meloidae: Tetraonycinae) para Honduras, Centro América
items: Evaluación de bloques multinutricionales en la alimentación de ganado de doble propósito en ordeño
items: Caracterización morfoagronómica de seis cultivares de ayote (Cucurbita moschata Duch.) e incidencia de artrópodos y enfermedades
items: Evaluación de la incidencia de la fermentación en la calidad del grano de cacao trinitario en Caluco, Sonsonate, El Salvador

Evaluación del efecto de dos fertilizantes foliares quelatados en el rendimiento de biomasa y calidad del ensilaje de sorgo rojo (Sorghum bicolor) CENTA-CF en San Luis Talpa, La Paz, El Salvador
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description: La investigación se ejecutó de julio 2021 a agosto 2022 en la Estación Experimental y de Prácticas de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de El Salvador, ubicada en el cantón Tecualuya, municipio de San Luis Talpa, departamento de La Paz, a una altura de 50 metros sobre el nivel del mar (m s. n. m.). El objetivo de la investigación fue evaluar el efecto de dos fertilizantes foliares quelatados en el rendimiento de biomasa y en la calidad del ensilaje del sorgo rojo (Sorghum bicolor) CENTA-CF. Se utilizó un diseño de Bloques Completamente al Azar con 5 bloques, 20 unidades experimentales y 4 tratamientos: tratamiento 0 (testigo), no se aplicó fertilizante foliar; tratamiento 1, se aplicó Mn (2.5 %) + Zn (1.25%) + Mg (0.5 %) + Cu (0.25 %) + Fe (0.25 %) + B (0.025 %) en dosis de 250 cc/200 lt de agua más NPK (4-17-17) en 250 cc/200 lt de agua; tratamiento 2, se aplicó Mn (2.5 %) + Zn (1.25 %) + Mg (0.5 %) + Cu (0.25 %) + Fe (0.25 %) + B (0.025 %) en dosis de 500 cc/200 lt de agua más NPK (4-17-17) en 500 cc/200 lt de agua; y el tratamiento 3, se aplicó Mn (2.5 %) + Zn (1.25 %) + Mg (0.5 %) + Cu (0.25 %) + Fe (0.25 %) + B (0.025 %) en dosis de 1,000 cc/200 lt de agua más NPK (4-17-17) en 1,000 cc/200 lt de agua. Se evaluaron cuatro variables: diámetro del tallo (basal, intermedio y apical); altura de las plantas; rendimiento de biomasa; y valor nutricional a través de análisis bromatológico proximal del material recién cosechado y fermentado (25 días después de la cosecha). El mayor rendimiento promedio de forraje verde de las plantas de sorgo y el mayor contenido de proteína promedio en el silo de sorgo se obtuvo con el tratamiento 2 con 48.30 Tm.ha-1 y con 9.56 %, respectivamente; el mayor contenido de proteína promedio en el forraje verde de sorgo, se obtuvo con el tratamiento 1 con 9.40 %.
subject: Artículos
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subject: fertilizante foliar
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subject: quelatos
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subject: sorgo rojo
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subject: Sorgum bicolor
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subject: CENTA-CF
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subject: forraje, ensilaje
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creator: J.A. Domínguez-Saravia
creator: E.A. Rodríguez-Urrutia
creator: M.O. Molina-Escalante
creator: O.A. Rodríguez-Gracias
creator: C.A. García-López
rights: Derechos de autor 2025 http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0
date: 2025-11-01
publication date: 2025-11-01
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Evaluación de dos niveles de harina de moringa (Moringa sp.) en concentrado balanceado, para la alimentación de pollos de engorde de la línea Cobb
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description: La investigación consistió en dos fases: la recolección de materia prima de hojas de moringa en la Estación Experimental y de Prácticas de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de El Salvador, seguida de la fase de campo en un módulo avícola en Panchimalco, departamento de San Salvador, se realizó de noviembre de 2020 a enero de 2021. El objetivo fue evaluar la ganancia de peso en pollos de engorde con diferentes niveles de harina de moringa (T0: testigo, T1: 5 %, T2: 10 %). Utilizando 135 pollos de la línea Cobb, se analizaron variables claves como ganancia de peso, conversión alimenticia, peso de canal, y costos de producción. Los resultados revelaron diferencias significativas entre los tratamientos. El T0 demostró una ganancia de peso diaria promedio de 363.13 g y una eficiente conversión alimenticia de 1.84, destacándose como el tratamiento más eficiente. En contraste, el T2 mostró una menor eficiencia con 306.76 g y una conversión alimenticia de 2.17. En peso de canal, T0 y T1 superaron a T2, demostrando mejores resultados que la adición del 10 % de harina de moringa. El análisis estadístico confirmó la existencia de diferencias significativas entre los tratamientos, respaldado por una variabilidad (C.V. de 1.08 %) y un nivel de significancia (P<0.05). Desde una perspectiva económica, la evaluación reveló que el T0 fue el tratamiento más rentable con USD 37.70 (USD 0.84 por ave), seguido por T1 con USD 34.57 (USD 0.77 por ave), mientras que el T2 resultó en una pérdida neta de USD 8.13 (-USD 0.18 por ave). Estos hallazgos destacan la importancia de considerar tanto la eficiencia productiva como los aspectos económicos al tomar decisiones en la producción avícola, guiando la toma de decisiones informadas en la implementación de estrategias alimenticias en la producción de pollos de engorde.
subject: Artículos
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subject: Moringa
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subject: alternativa de alimentación
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subject: parámetros productivos
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creator: C.B. Ocon-Ortiz
creator: N.C. Espinoza-Ortiz
creator: R. Iraheta-Villatoro
creator: A.Y. Arias-Linarez
creator: C.E. Quezada-Fuentes
rights: Derechos de autor 2025 http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0
date: 2025-11-01
publication date: 2025-11-01
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Estimación poblacional del psílido asiático de los cítricos y distribución geográfica de Tamarixia radiata como agente de control biológico en áreas de traspatio en El Salvador
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description: Esta investigación se efectuó a nivel nacional, específicamente en áreas de traspatio, seleccionando hospederos atractivos y asociados con la alimentación de Diaphorina citri. Para ello se definió un listado de hospederos basado en su frecuencia de brotación y distribución a nivel nacional, las visitas de campo fueron efectuadas entre abril y octubre de 2019. El objetivo de la investigación fue estimar la población del Psilido asiático de los cítricos y la distribución geográfica del parasitoide Tamarixia radiata como agente de control biológico en áreas de traspatio en El Salvador. Las visitas de campo se efectuaron en las tres principales regiones del país, para ello fue necesario el establecimiento de rutas de exploración y muestreos en las tres principales carreteras del país. En las inspecciones en árboles de traspatio fue necesario considerar la frecuencia de brotación. El reconocimiento y conteo de especímenes del Psílido Asiático de los Cítricos (PAC) por árbol, se realizó mediante el uso de lupas entomológicas 20X; para ello se inspeccionaban brotes de 15 cm de longitud, los datos de campo fueron registrados mediante el uso de formularios y los especímenes de parasitoides fueron identificados por parte del laboratorio del MAG. Finalmente, esta investigación pretende generar información valiosa para las instituciones pertinentes, referente al manejo integrado de la Diaphorina citri y el momento en que se pueden tomar acciones o medidas de control preventivas a fin de disminuir los riesgos potenciales del Huanglongbing (HLB) de los cítricos.
subject: Artículos
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subject: Diaphorina citri
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subject: parasitoide
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subject: hospederos
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creator: L.A. Alvarenga-Navarrete
creator: L.J. Campos-Cabrera
creator: J.T. González-Guadrón
creator: E.J. Cuadra-Campos
creator: R. Espinoza
creator: L.A. Huezo-Abarca
creator: A. Romero-de Huezo
creator: J.A. Flores-Chorro
creator: M.I. Morales-Silvestre
creator: R.A. Sandoval
creator: R. Torres
creator: X.I. Euceda-Fúnez
creator: R.A. Martínez
rights: Derechos de autor 2025 http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0
date: 2025-11-01
publication date: 2025-11-01
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Memoria del II Webinar: Conservación de biodiversidad de animales domésticos
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description: Las tres grandes funciones que desarrolla el Alma Máter son la investigación científica, la docencia y la proyección social. En este contexto como SIC-UES en la búsqueda de la formación de capacidades en los estudiantes y docentes investigadores propuso la segunda edición del Webinar especializado en la temática de conservación los recursos zoo genéticos locales, apoyados por la Red CONBIAND, la Facultad de Ciencias Agronómicas y los Estudiantes de Ciencias Agronómicas. Fue desarrollado de manera totalmente virtual en tiempo real, se transmitió en vivo por el canal de YouTube de la Secretaría de Investigaciones Científicas de la Universidad de El Salvador y la pagina de Facebook oficial de la Facultad de Ciencias Agronómicas.
subject: Informes Especiales
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creator: N. Y. Martínez-Luna
creator: E.A. Martínez-Aguilar
rights: Derechos de autor 2025 http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0
date: 2025-08-20
publication date: 2025-08-20
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Efecto del uso de propilenglicol como aditivo gluconeogénico en cerdas lactantes en granja El Progreso, municipio de Suchitoto, departamento de Cuscatlán, El Salvador
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description: La investigación se realizó en cerdas de la línea PIC® de primer a cuarto parto en la granja El Progreso, ubicada en el municipio de Suchitoto, Cuscatlán, El Salvador, entre noviembre 2018 y enero 2019. El propósito fue evidenciar un aumento de pesos de lechones al destete debido a una mejor producción láctea, al usar adición al alimento de gluconeogénico propilenglicol. Se utilizaron 80 unidades experimentales, siendo 40 para el tratamiento testigo y 40 para el tratamiento con propilenglicol; las 40 cerdas de cada tratamiento se dividieron en 10 cerdas por categoría de parto. Las cerdas elegidas para el estudio debían ser homogéneas y no tener rangos de pesos muy altos entre ellas, además de estar en óptimas condiciones de salud y no tener historiales negativos durante el parto o la maternidad. Las cerdas en tratamiento eran identificadas en su ficha técnica y en el comedero con su número de arete. El propilenglicol se suministraba vía oral como aditivo en el alimento, brindándosele 2 veces al día durante todo el período de lactancia, las dosis usadas fueron a razón de 1 Kg por tonelada de concentrado. De acuerdo a los resultados, obtenidos mediante la prueba estadística Wilcoxon-Mann-Whitney con un nivel de significancia de 0.05 (p<0.05), sí hay diferencias significativas entre los tratamientos para pérdida de peso y conversión alimenticia en las cerdas de todos los partos, siendo más eficiente en cerdas de primer parto para pérdida de peso; primer y segundo parto para conversión alimenticia en peso al destete de lechones, existe diferencia significativa para las cerdas de primer y tercer parto, no encontrándose diferencia significativa para el número de lechones destetados para las cerdas de ningún parto
subject: Artículos
  topic: section
subject: Producción Láctea
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subject: Lechones
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subject: Conversión Alimenticia
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creator: R.E. Burgos-Henríquez
creator: R.I. Benítez-Hernández
creator: M.G. Umaña-Fernández
creator: D.E. Marín-Hernández
rights: Derechos de autor 2025 http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0
date: 2025-01-21
publication date: 2025-01-21
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Efecto de la suplementación con microorganismos de montaña como probiótico en la alimentación de pollos de engorde de la línea Hubbard en parámetros productivos
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description: La investigación se desarrolló en el periodo de enero a marzo del año 2020, y consistió en la adición de microorganismos de montaña (MM), como probiótico natural a la alimentación de pollos de engorde, de la línea Hubbard, en diferentes porcentajes. El estudio se dividió en 4 etapas, y se utilizaron dos dietas: concentrado de inicio y final; el primero, se ofreció de 1 a 20 días después de nacidos, y el segundo, de los 21 a 42 días de nacidos. Por la naturaleza de las unidades experimentales se utilizó un diseño completamente al azar (DCA) con un nivel de confianza del 5 %. Los resultados no fueron estadísticamente significativos para todas las variables. En referencia al peso vivo en la sexta semana de estudio del tratamiento T3 presentó los mejores pesos en los tratamientos en estudio (2134.60 g.), seguido del tratamiento T1 (2101.96 g.), T0 (2099.56 g.) y T2 (2055.53 g.). En cuanto a la evaluación de la variable «consumo de alimento», el tratamiento que presentó mayor consumo fue el T2 (1284.00 g), seguido del T3 (1283.96 g), T1 (1283.89 g) y el T0 (1284.39 g); con relación a la variable «económica por ave» el tratamiento con mayores beneficios económicos fue el T3 con una cantidad de USD 4.15 superando al T2 con USD 4.08, T1 con USD 4.05 y T3 con USD 3.94 respectivamente
subject: Artículos
  topic: section
subject: Probióticos
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subject: consumo de alimento
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subject: etapas de alimentación
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creator: J.A. Aguirre-Sandoval
creator: C.L. Herrera-Cea
creator: S.M. Molina-Maravilla
creator: B.E. Torres-de Ortiz
creator: E.A. Martínez-Aguilar
rights: Derechos de autor 2025 http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0
date: 2025-08-20
publication date: 2025-08-20
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Incrementación de semilla de 26 líneas mutantes de frijol común rojo (Phaseolus vulgaris L.), San Luis Talpa, La Paz, El Salvador
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description: Con el objetivo de incrementar la semilla de 26 líneas mutantes de frijol común rojo (Phaseolus vulgaris L), se establecieron en el periodo de noviembre 2020 a febrero 2021 dos parcelas de 90 m2 en el lote «La Bomba» de la Estación Experimental y de Prácticas (EEP) de la Facultad de Ciencias Agronómicas, Universidad de El Salvador en San Luis Talpa, La Paz. El diseño de siembra, de cada línea, fue en surcos de 5 metros de largo y una distancia entre surcos de 0.40 m y entre planta de 0.05 m, lo cual representa una densidad de 500,000 plantas. ha-1. Todas las semillas de las líneas fueron tratadas con Nano gro®, antes de la siembra, exceptuando el testigo. Para el desarrollo adecuado de las diferentes líneas se realizaron buenas prácticas de manejo entre ellas el control de malezas, riego, fertilización, control de plagas y enfermedades. Se aplicaron métodos estadísticos descriptivos, análisis de correlación de Pearson, análisis de conglomerados, análisis de componentes principales (ACP) y análisis de varianza (ANOVA) bajo un diseño de bloques completos al azar (DBCA). A las variables que resultaron significativas en el ANOVA, se les aplicó la prueba estadística de comparación múltiple de medias de Tukey. Todo el análisis se realizó con un nivel de significancia estadística (alfa) α del 5 % (0.05) y mediante la utilización de hojas de cálculo de Microsoft Excel y el programa estadístico SPSS® 25 e Infostat® 2020. En conclusión, se cuenta con material genético incrementado de las 26 líneas mutantes de frijol común rojo (Phaseolus vulgaris L), sembrado en época no tradicional bajo condiciones climáticas con temperaturas mínimas promedio de 22.3 °C y máximas promedio de 33 °C a 50 m s. n. m. De las 26 líneas mutantes de frijol común rojo en estudio, las líneas M09ST16 y M09ST14 presentaron el mejor rendimiento y 14 líneas reportaron rendimientos mayores a los 25 qq ha-1, superando el promedio nacional de producción de grano de 12 a 17 qq. ha-1 y el rendimiento promedio …
subject: Artículos
  topic: section
subject: Granos básicos
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subject: Leguminosas
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subject: Mejoramiento de plantas,
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subject: Cambio climático
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creator: O.A. Rodríguez-Gracias
creator: J.X. Ángel-Molina
creator: E.A. Vásquez-Osegueda
creator: M.O. Molina-Escalante
creator: H.M. Parada-Flores
creator: K.Z. Orellana-Martínez
creator: F.A. Parada-Berríos
rights: Derechos de autor 2025 O.A. Rodríguez-Gracias, J.X. Ángel-Molina, E.A. Vásquez-Osegueda, M.O. Molina-Escalante, H.M. Parada-Flores, K.Z. Orellana-Martínez, F.A. Parada-Berríos http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0
date: 2025-01-21
publication date: 2025-01-21
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Obituario: Ing. M. Sc. Mario Antonio Orellana Núñez 25 de abril de 1956 – 28 de junio de 2025
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description: Mario Antonio Orellana Núñez nació un 25 de abril de 1956 en Coatepeque, Departamento de Santa Ana. Hijo de Rafael Cesar Orellana Polanco y Cristina del Carmen Núñez, fue el único varón entre 4 hijos del matrimonio. Se graduó de Bachiller Académico del Colegio Bautista en Santa Ana (1974-1976). Se graduó como Ingeniero Agrónomo Fitotecnista de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de El Salvador en 1986. Estudio el Curso de Postgrado en Nutrición Mineral y Biología Vegetal en la Universidad de Granada en España (1987). Estudió la Maestría en Ciencias Agricultura Tropical Sostenible con énfasis en Biotecnología, del Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE) en Costa Rica (1996-1997). Fue docente del departamento de Fitotecnia desde 1986, como docente impartió las asignaturas de Fisiología Vegetal, Fitomejoramiento, Genética y Mejoramiento de Plantas; también colaboro en las asignaturas Botánica Agrícola, Fisiología de Cultivos, Cultivos Anuales y Seminario de Investigación tanto en grado y posgrado. Además, fue asesor y parte de tribunales evaluadores de numerosas tesis de grado y posgrado realizadas en la Facultad. A lo largo de su vida como Docente de la UES también fungió como Coordinador de la Escuela de Posgrado y Educación Continua (2015-2022), Vicedecano de la Facultad de Ciencias Agronómicas en el periodo (2007-2011), Coordinador de la Unidad de posgrado (2002-2005). Miembro Propietario de la Asamblea General Universitaria (1995). Miembro Propietario de Junta Directiva de la Facultad de Ciencias Agronómicas (1993-1995). Coordinador del Laboratorio de Cultivos de Tejidos Vegetales (1986-2000). Gremialista asociado activo de la Asociación de Ingenieros Agrónomos de El Salvador desde 2006 hasta 2017, fue galardonado por esta como Ingeniero Agrónomo del año 2013 por su destacada labor docente y científica. El Maestro Mario Orellana fue un académico admirable en la UES, las generaciones de estudiantes que pasaron por sus asign…
subject: Obituario
  topic: section
creator: Ever Alexis Martínez Aguilar
rights: Derechos de autor 2025 http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0
date: 2025-07-21
publication date: 2025-07-21
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Problemática generada por el manejo inadecuado de los residuos sólidos domiciliarios en El Salvador
type: item
description: El manejo inadecuado de los residuos sólidos domiciliarios en El Salvador ha generado graves problemas ambientales y de salud pública. La concentración urbana y el incremento de las modalidades de consumo han contribuido al crecimiento de la generación de residuos, incrementado la producción de residuos alcanzado una generación de 3,676 toneladas diarias en el año 2020 y llegando a registrarse en el 2022 un promedio de 4,226.48 toneladas de residuos al día, el mal manejo y la disposición irresponsable ha ocasionado la contaminación del agua, suelo y aire y el bienestar de la población; también las consecuencias del mal manejo de residuos se extienden en el ámbito económico, generando costos adicionales significativos para las ciudades y gobiernos; además la limpieza de áreas afectadas y la mejora de la infraestructura necesaria para el tratamiento adecuado de residuos representan una carga financiera considerable. Los factores más principales que generan esta problemática es el crecimiento poblacional, el consumismo irresponsable, la falta de educación ambiental y una gestión inadecuada de la recolección de residuos. Para enfrentar estos desafíos, se han implementado diversas leyes y estrategias, como la Ley de Gestión Integral de Residuos y Fomento al Reciclaje (2020) y la Ley Especial de Recolección, Aprovechamiento y Disposición Final de los Residuos (2024), que buscan promover la economía circular y una disposición final segura. Además, se han desarrollado diagnósticos, planes y políticas nacionales para mejorar la gestión integral de residuos y la sensibilización de la población para mitigar el problema y construir un futuro sostenible.
subject: Revisión Bibliográfica
  topic: section
subject: residuos sólidos
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subject: contaminación
  topic: keywords
subject: salud pública
  topic: keywords
subject: consumismo irresponsable
  topic: keywords
subject: sensibilización
  topic: keywords
subject: educación ambiental
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creator: Miguel Tomás Murillo Duran
creator: Gerson Alexander Rauda Guardado
rights: Derechos de autor 2025 http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0
date: 2025-07-21
publication date: 2025-07-21
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Continuar con la producción de alimentos regenerando el planeta
type: item
description: El planeta enfrenta una crisis climática caracterizada por temperaturas extremas y eventos ambientales severos, lo que evidencia un desequilibrio en los sistemas naturales. La producción de alimentos ha sido un factor clave en este deterioro, con prácticas agrícolas que contaminan suelos, agua y aire, y afectan tanto a los ecosistemas como a la salud humana. La deforestación ha reducido significativamente la cobertura forestal, impactando la biodiversidad y los hábitats de múltiples especies. Además, la dependencia de sistemas de producción intensiva y genética limitada en la ganadería pone en riesgo la resiliencia de estos sistemas frente al cambio climático. Para abordar esta crisis, se proponen enfoques regenerativos que buscan no solo la sostenibilidad, sino también la restauración del equilibrio ambiental. La agricultura regenerativa y el pastoreo holístico son ejemplos de prácticas que restauran los ecosistemas, promueven la biodiversidad y mejoran la salud del suelo, a la vez que aumentan la productividad agrícola y ganadera. Estas prácticas integran estrategias tradicionales y circulares que aprovechan recursos de manera eficiente. La adopción de estos modelos regenerativos es esencial para mitigar el daño ambiental, adaptarse a las condiciones cambiantes y garantizar la seguridad alimentaria en armonía con el entorno natural.
subject: Nota Técnica
  topic: section
subject: Biodiversidad
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subject: Agricultura regenerativa
  topic: keywords
subject: Pastoreo holístico
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creator: Mariana Luz Guzmán Cruz
rights: Derechos de autor 2025 http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0
date: 2025-07-21
publication date: 2025-07-21
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Evaluación de tres niveles de suero de leche adicionados a la ración alimenticia de cerdos de la línea topigs c-40 en la fase de desarrollo y engorde
type: item
description: El presente trabajo se realizó en el Caserío Los Cerritos, Cantón Veracruz, Ciudad Arce, El Salvador en el período de septiembre a diciembre del 2015. Teniendo como objetivo la evaluación del uso de suero de leche en la dieta de cerdos de la línea topigs c-40. Se utilizaron 24 cerdos, 12 machos y 12 hembras, con edad de 10 semanas y un promedio de 35 kg de peso, se consideró desarrollo el período entre la semana 11 y 18 y engorde entre la semana 19 y 24. Las dietas se formularon para tener igual composición nutricional basada en los requerimientos de la línea. La dieta testigo (T1) fue formulada a base de maíz, soya afrecho, grasa y un núcleo, se comparó con tres tratamientos consistentes en niveles crecientes de suero en desarrollo T2= 4L, T3= 7L, T4= 12L y en engorde T2= 6L, T3= 10L, T4= 14L respectivamente, reduciendo en todos los casos el equivalente de suero base seca al concentrado. Los cerdos fueron pesados semanalmente y se estimó la ganancia y la conversión alimenticia las cuales fueron consideradas variables en estudio. Los datos se analizaron por medio de un modelo general linear considerando las diferencias significativas a una probabilidad de 95% (P<0.05). Se realizó una comparación económica por medio de presupuestos parciales. Se encontró diferencias significativas en las variables peso, ganancia de peso y conversión en desarrollo pero no en la fase de final. Los tratamientos produjeron diferencias en el peso vivo y la ganancia pero no en la conversión. El tratamiento con mejores resultados en desempeño productivo fue T2 pero se obtuvo mejor beneficio económico con T3, sin embargo los resultados de T4 fueron productivamente inferiores pero económicamente mejores que el testigo Se concluye que el uso de suero de leche líquido puede ser usado en alimentación de cerdos como un ingrediente en la formulación de las dietas es factible en condiciones similares a las de este estudio.
subject: Artículos
  topic: section
subject: Alimentación alternativa
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subject: porcinocultura
  topic: keywords
subject: ganancia de peso
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subject: conversión alimenticia
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creator: Rodolfo Daniel Aguilar Quijada
creator: Hugo Francisco Aníbal Bolaños Bonilla
creator: Juan Antonio Sánchez Campos
creator: David Ernesto Marín Hernández
creator: Enrique Alonso Alas García
rights: Derechos de autor 2025 http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0
date: 2025-07-21
publication date: 2025-07-21
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Evaluación de dos métodos de extracción de aceite de menta (Mentha piperita L.) para saborizar miel de abeja (Apis mellifera L.) y su efecto en las características organolépticas y aceptabilidad
type: item
description: La investigación se realizó entre agosto a febrero de 2022, en las instalaciones del Complejo de Innovación Tecnológica y Productiva en Agroindustria (CITPA) del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA), el cual se encuentra ubicado en km 33 1/2 carretera a Santa Ana, Ciudad Arce, La Libertad, y en la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de El Salvador, en San Salvador, El Salvador. El objetivo de la investigación fue aplicar dos métodos de extracción de aceite de menta para la elaboración de miel de abeja saborizada y su efecto en las características organolépticas y aceptabilidad por los consumidores. La miel utilizada para el experimento es de origen multifloral no procesada, proveniente de un apiario ubicado en Nahulingo, Sonsonate. A la miel se le realizó un análisis calidad de miel en el Laboratorio de Química del CIPTA, en el cual se caracterizó grados brix, humedad, glucosa, fructosa, sacarosa, HMF, glicerol y conductividad antes y después de la saborización. La menta (Mentha piperita) fue producida y recolectada en el banco de germoplasma del CENTA. Se realizó la extracción del aceite de menta para saborizar la miel, y se realizaron 5 tratamientos: T0= Tratamiento testigo (sin aceite de menta), T1= método por maceración alcohólica con 15 ml de aceite de menta para 375 ml de miel, T2= método por maceración alcohólica con 10 ml de aceite de menta para 375 ml de miel, T3= método por arrastre de vapor con 0.8 ml de aceite de menta para 375 ml de miel, T4= método por arrastre de vapor con 0.3 ml de aceite de menta para 375 ml de miel. El análisis sensorial de los tratamientos se llevó a cabo con grupo de 25 catadores no entrenados. Para la organización, procesamiento y análisis estadístico de los datos se utilizaron métodos estadísticos descriptivos como medidas resumen y representaciones gráficas. También se utilizaron métodos inferenciales como la técnica del Análisis de Varianza (ANVA), específicamente un diseño experimental…
subject: Artículos
  topic: section
subject: aceite esencial
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subject: miel saborizada
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subject: análisis calidad
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creator: Marta Fabiola Gregori Osegueda
creator: Carlos Roberto Mendoza Ramírez
creator: Denice Elizabeth Galdámez Mejía
creator: Edgar Geovany Reyes Melara
creator: Oscar Alonso Rodríguez Gracias
creator: Sara Anabel Mejía Arteaga
rights: Derechos de autor 2025 http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0
date: 2025-07-21
publication date: 2025-07-21
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Evaluación de harina de Ixbut (Euphorbia lancifolia) como galactogogo en cerdas lactantes
type: item
description: La investigación se realizó en una granja comercial ubicada en el departamento de Sonsonate, El Salvador, teniendo una duración de 24 semanas, durante los meses de julio-diciembre 2021. La finalidad fue determinar la ganancia de peso de los lechones al destete, para ello se añadió harina de Ixbut (Euphorbia lancifolia) en dos cantidades: 0 y 35 gramos a grupos de cerdas de segundo a sexto parto. Los tratamientos fueron: T1: segundo parto 0 gramos, T2: segundo parto 35 gramos, T3: tercer parto 0 gramos, T4: tercer parto 35 gramos, T5: cuarto parto 0 gramos, T6: cuarto parto 35 gramos, T7: quinto parto 0 gramos, T8: quinto parto 35 gramos, T9: sexto parto 0 gramos y T10: sexto parto 35 gramos. Esto se logró por la comparación de los pesos individuales de los lechones entre los dos tratamientos al final del periodo de lactancia. La comparación de los pesos fue introducida al programa de Infostat® versión 2018 realizando un diseño estadístico univariante desbalanceado utilizando un análisis no paramétrico con la prueba de Kruskal Wallis con un nivel de significancia del 5% (P < 0.05). También se realizó un análisis económico utilizando la metodología de costos parciales, en la que se determinó que el tratamiento que produjo el mejor beneficio neto fue el T6, el cual fue de $23.27. Los resultados bajo la prueba de Kruskal Wallis mostraron que los tratamientos son significativamente diferentes, ya que la media de peso general de los lechones a cuyas madres se les brindó la harina de Ixbut fue de 5.63 kilogramos y la media de peso de los lechones a las que no se les brindó la harina fue de 5.10 kilogramos, con un nivel de significancia del 5%. Para el análisis económico se realizaron costos parciales para el consumo y costo de concentrado de los lechones y el presupuesto para el uso de Ixbut. Se concluyó que la utilización de harina de Ixbut aumenta la producción láctea ya que se reflejó en el aumento de peso de los lechones al momento del destete.
subject: Artículos
  topic: section
subject: Producción láctea
  topic: keywords
subject: lechones
  topic: keywords
subject: Ganancia diaria de peso
  topic: keywords
creator: Lucia Alicia Villalobos Marín
creator: Stacy Gabriela Alvarenga Esquivel
creator: Fredy Mauricio Melara Méndez
creator: David Ernesto Marín Hernández
rights: Derechos de autor 2025 http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0
date: 2025-07-21
publication date: 2025-07-21
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Reporte de Meloetyphlus fuscatus Waterhouse 1872 (Coleoptera: Meloidae: Tetraonycinae) para Honduras, Centro América
type: item
description: Resumen Se reporta a Meloetyphlus fuscatus Waterhouse para Honduras, luego de identificar una especie rara de Meloidae, recolectada en un nido de abejas construido en los tubos de drenaje de un muro de cemento y piedra, hallado en Tegucigalpa M.D.C. La identificación se logró con base al trabajo de Pinto and Bologna, 1999, el cual contiene 49 especies de Meloidae para el nuevo mundo. Con este estudio, se adiciona a la riqueza entomológica de Honduras, una especie que estaba reportada hasta Costa Rica, sin haber registros más al norte de dicho país. Esto indica la importancia de seguir realizando estudios para conocer la biodiversidad, pues aún se encuentran insectos que no están reportados para Honduras o para la ciencia. Abstract It is reported to Meloetyphlus fuscatus Waterhouse for Honduras, after identifying a rare species of Meloidae, collected in a nest of bees built in the drainage pipes of a concrete and stone wall, found in Tegucigalpa M.D.C. The identification was achieved based on the work of Pinto and Bologna 1999, which contains 49 species of Meloidae for the new world. With this study, it is added to the entomological richness of Honduras, a species that was reported to Costa Rica, with no records to the north of that country. This indicates the importance of continuing studies to know the biodiversity, because insects are still found that are not reported for Honduras or for science.
subject: Artículos
  topic: section
subject: Meloidae
  topic: keywords
subject: escarabajo
  topic: keywords
subject: ampollas
  topic: keywords
subject: Meloetyphlus
  topic: keywords
subject: Euglossini
  topic: keywords
subject: Cleptoparasitismo
  topic: keywords
subject: blister
  topic: keywords
subject: beetle
  topic: keywords
subject: Cleptoparasitism
  topic: keywords
subject: Agronomía
  topic: disciplines
subject: Entomología
  topic: disciplines
subject: Taxonomía
  topic: disciplines
subject: Biología
  topic: disciplines
creator: Rafael Menjívar Rosa
creator: Karla Cantarero
creator: Christian Wildt
rights: Derechos de autor 2017 Rafael Menjívar Rosa, Karla Cantarero, Christian Wildt
date: 2017-08-28
publication date: 2017-08-28
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Evaluación de bloques multinutricionales en la alimentación de ganado de doble propósito en ordeño
type: item
description: Resumen El ensayo se realizó en la Estación Experimental y de Prácticas de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de El Salvador. El objetivo fue evaluar diferentes procedimientos de elaboración de bloques multinutricionales (BMN), y su efecto en la producción láctea y rentabilidad en vacas. Tuvo una duración de cuatro meses entre mayo y agosto de 2008, durante la época lluviosa; se utilizaron 30 vacas en producción alimentadas con 3 Kg/día de concentrado y pastoreo en potreros con zacate estrella (Cynodon plectostachyus) y agua a libre consumo. Se evaluó el consumo voluntario dividiendo a las vacas y ofreciéndoles BMN hechos con prensa hidráulica, un grupo recibió BMN duro (n=15) y el otro BMN blando (n=15) durante 7 días, se pesaron los bloques al principio y al final y se estimó el consumo. Se evaluó el efecto del consumo controlado en la producción, formando 2 grupos de vacas repartiendo igualitariamente el efecto del periodo postparto, se les ofreció 500 gr. de mezcla de BMN mezclado con el concentrado a un grupo (n=15) y el otro fue (n=15) testigo, se midió la producción láctea Kg/día durante un periodo de 12 días. Se evaluó también el efecto del consumo voluntario en la producción durante 14 días formando dos grupos uno con BMN (n= 15) y el otro testigo (n=15). El efecto del consumo controlado y voluntario, en la producción fue evaluado por medio de pruebas de t-student. Se analizó el presupuesto parcial determinando costos parciales, ingresos y utilidad parcial. Los BMN con mayor dureza tuvieron un consumo promedio 144.97, y los blandos de 94.73 gr/vaca/día, equivalente a 1.44 y 0.94 gr/100 kg de peso vivo respectivamente. Las vacas que consumieron 500 gr/día de mezcla tuvieron una producción láctea mayor (5.81 kg/día) que las vacas en el grupo testigo (5.40 kg/día) (p>0.005); el incremento de la producción fue 0.41 Kg por día. Las vacas que consumieron voluntariamente BMN tendieron a una mayor producción láctea (5.35 kg/día) que las vacas en …
subject: Artículos
  topic: section
subject: bloques
  topic: keywords
subject: multinutricionales
  topic: keywords
subject: vacas
  topic: keywords
subject: producción
  topic: keywords
subject: láctea
  topic: keywords
subject: multinutritional
  topic: keywords
subject: block
  topic: keywords
subject: cows
  topic: keywords
subject: production
  topic: keywords
subject: milk
  topic: keywords
subject:
  topic: disciplines
creator: C G Cardoza Hernández
creator: L B Hernández Carias
creator: N A Medrano Gómez
creator: J F Alvarado Panameño
creator: E E Corea Guillén
creator: L V Leyton Barrientos
rights: Derechos de autor 2017 C G Cardoza Hernández, L B Hernández Carias
date: 2017-08-25
publication date: 2017-08-25
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Caracterización morfoagronómica de seis cultivares de ayote (Cucurbita moschata Duch.) e incidencia de artrópodos y enfermedades
type: item
description: Resumen Con el objetivo de llevar a cabo la caracterización morfoagronómica en seis cultivares de ayote Cucurbita moschata Duch) se realizó la presente investigación durante los meses de Julio del 2016 hasta Abril del 2017, en la Estación Experimental y Prácticas de la Facultad de Ciencias agronómicas, Universidad de El Salvador, ubicado en el municipio de San Luis Talpa, departamento de La Paz. El Salvador, C.A. Para los seis tratamientos representados como cultivares e identificados por la forma del fruto, se registraron características cuantitativas y cualitativas de 10 plantas por cultivar bajo la técnica del microtunel durante las primeras dos semanas. Los datos de las variables se obtuvieron por medio de la guía de descriptores según las normas Internacionales del IBPGR, interpretando los datos con el programa InfoStat 20.0 aplicando estadística descriptiva: promedios, desviación estándar, coeficiente de variación y análisis multivariado que comprende: Correlación, Componentes Principales y Conglomerados. El análisis de conglomerados generado dividió en tres grupos o clúster los cultivares, cuyas características reflejan homogeneidad dentro de cada uno. Se concluye que al realizar la caracterización mostró relevantes diferencias en cuanto al rendimiento y el desarrollo de la planta, observando el potencial de cada cultivar para diferentes propósitos de acuerdo a sus características. En el registro de artrópodos asociados al ayote los organismos que ocasionaron mayores daños son: Coleóptera: Crhysomelidae, incluyendo los géneros Diabrótica sp. y Acalymma sp; Lepidoptera: Pyralidae: Diaphania sp., y Sesiidae: Melittia sp. Asimismo, se identificaron los organismos de rol benéfico: Apidae (Apis sp., y Melipona sp.); Vespidae: Polybia sp.; Hemíptero: Anthocoridae: Orius sp., y Neuróptera: Chrysopidae. La manifestación de síntomas por virus y hongos se identificó en laboratorio por parte del CENTA, determinando la presencia de Cercospora sp., Curvularia sp., Alterna…
subject: Artículos
  topic: section
subject: Cucurbita moschata
  topic: keywords
subject: caracterización
  topic: keywords
subject: Morfoagronómica
  topic: keywords
subject: descriptores
  topic: keywords
subject: germoplasma
  topic: keywords
subject: ayote
  topic: keywords
subject: insectos
  topic: keywords
subject: enfermedades
  topic: keywords
subject: cultivo
  topic: keywords
subject: Morphoagronomic
  topic: keywords
subject: characterization
  topic: keywords
subject: descriptors
  topic: keywords
subject: mosquito
  topic: keywords
subject: germplasm
  topic: keywords
subject: insects
  topic: keywords
subject: diseases
  topic: keywords
subject: crop
  topic: keywords
subject:
  topic: disciplines
creator: M B Aguilar-Jimenez
creator: L Serrano-Cervantes
creator: F Lara-Ascencio
creator: M Pérez-Ascencio
rights: Derechos de autor 2017 M B Aguilar-Jimenez, L Serrano-Cervantes, F Lara-Ascencio, M Pérez-Ascencio
date: 2017-08-23
publication date: 2017-08-23
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Evaluación de la incidencia de la fermentación en la calidad del grano de cacao trinitario en Caluco, Sonsonate, El Salvador
type: item
description: La investigación se ejecutó de mayo a noviembre de 2016, realizando tres procesos de fermentación entre junio y julio, en el centro de acopio de la Asociación Cooperativa de Producción Agropecuaria “Cacao Los Izalcos” de Responsabilidad Limitada, ACPACI de R. L., en Caluco, Sonsonate, El Salvador. Evaluando si la clasificación del grano por cantidad de mucilago (categoría A y B), los métodos de fermentación (sin y con presecado) y los fermentadores (caja de madera y saco de yute), influyeron en la calidad del grano de cacao (Theobroma cacao L.), aplicando un diseño factorial 23 en bloques con ocho tratamientos y tres repeticiones. Midiendo diariamente: temperatura ambiente, humedad relativa, temperatura del grano, pH, grados Brix, porcentaje de acidez, grados de alcohol y estado del grano. De agosto a noviembre de 2016 se analizaron los contenidos de: grasa, proteína, ceniza, grado de fermentación por el método de agua y la calidad física del grano por el método de corte. El principal hallazgo obtenido fue que, los granos categoría A y B con mayor porcentaje de buena fermentación y menor de levemente fermentado fueron los que no recibieron presecado y fermentados en saco de yute, con 76.3 y 78.7% respectivamente, así como los granos categoría B, sin presecado y fermentados en caja de madera, con 77%. Sin embargo, los análisis de varianza no detectaron diferencias significativas (p>0.05) con un nivel de significancia del 5%. Comparando los resultados con la clasificación de la norma INTE/ISO 23-02-04-09, los granos categoría A y B, sin presecado y fermentados en sacos de yute, clasificaron como granos fermentados grado I. The research was carried out from May to November 2016, carrying out three fermentation processes between June and July, at the collection center of the Asociación Cooperativa de Producción Agropecuaria “Cacao Los Izalcos” de Responsabilidad Limitada ACPACI de R. L. in Caluco, Sonsonate, El Salvador. Evaluating whether the grain classification by qu…
subject: Artículos
  topic: section
subject: Theobroma
  topic: keywords
subject: Cacao
  topic: keywords
subject: Fermentación
  topic: keywords
subject: Métodos
  topic: keywords
subject: Presecado
  topic: keywords
subject: Fermentation
  topic: keywords
subject: Cocoa
  topic: keywords
subject: Methods
  topic: keywords
subject: Pre-dried.
  topic: keywords
subject: Agroindustria
  topic: disciplines
creator: I A Steinau-Dueñas
creator: S O González-Rosales
creator: V Castañeda-de-Abrego
rights: Derechos de autor 2017 Ian Antonio Steinau-Dueñas
date: 2017-08-23
publication date: 2017-08-23
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ending page: 25