MEJÍA , Luis A.; NÚÑEZ, Marvin J.; GALLEGOS, Brenda; CUADRA, Juan Agustín; CASTILLO, Ulises G. “Atol Shuco”, una bebida tradicional salvadoreña fermentada con maíz: Consideraciones fitoquímicas, microbiológicas y nutricionales. La Universidad, [S. l.], v. 3, n. 3 y 4, p. 265–296, 2023. Disponível em: https://revistas.ues.edu.sv/index.php/launiversidad/article/view/2648. Acesso em: 20 may. 2024.