Presencia e impactos de los microplásticos en sistemas ganaderos bovinos: una revisión bibliográfica.
DOI:
https://doi.org/10.66778/RA.a10n29.05Palabras clave:
Salud animal, Contaminación ambiental, Forrajes, EstiércolResumen
La presente revisión sistemática sintetiza la evidencia disponible sobre la presencia, fuentes y efectos de microplásticos (MPs) y nanoplásticos (NPs) en sistemas bovinos de producción de leche y carne. La búsqueda se realizó en la base de datos Scopus entre enero y octubre de 2025, considerando publicaciones en inglés entre 2004 y 2025, siguiendo la declaración PRISMA 2020. Se incluyeron doce estudios revisados por pares que abordaron matrices como forrajes, concentrados, estiércoles, agua y productos lácteos. Los polímeros predominantes fueron polietileno (PE), polipropileno (PP), polietileno tereftalato (PET) y poliamidas (PA), con
tamaños generalmente inferiores a 500 µm y morfología fibrosa. Los alimentos ganaderos y el agua de bebida constituyen las principales vías de ingreso, mientras que los estiércoles representan un sumidero y un vector de recirculación ambiental. Se ha confirmado la presencia de MPs en leche cruda y proteínas lácteas, lo que sugiere una posible transferencia hacia productos de consumo humano. En condiciones in vitro, los MPs afectaron la fermentación ruminal, la microbiota metanogénica y la producción de metano. Asimismo, la aplicación de estiércoles contaminados favorece la acumulación progresiva de partículas en los suelos agrícolas. La evidencia disponible demuestra que los sistemas bovinos mantienen un ciclo interno de exposición a MPs, que abarca desde los insumos agrícolas hasta los productos animales, planteando implicancias para la salud animal, la inocuidad alimentaria y la sostenibilidad ambiental. Se destacan las limitaciones metodológicas existentes y la necesidad de estandarizar técnicas analíticas y unidades de reporte para avanzar en la evaluación del riesgo.
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