Evaluación del efecto de heno de Vigna (Vigna sinensis L.) y dos niveles de proteína no degradable en el rumen en la alimentación de novillas Holstein en desarrollo sobre el consumo, crecimiento y eficiencia de nutrientes
Palabras clave:
Vigna, novillas Holstein, PNR, Pangola, consumo, eficiencia, crecimientoResumen
La investigación se desarrolló de febrero a julio 2018 y consistió en evaluar el crecimiento, consumo y digestibilidad de nutrientes en 32 novillas Holstein en desarrollo con 6.5 meses de nacidas y 168 kg de peso vivo. El estudio se realizó en el departamento de Sonsonate, El Salvador. Se utilizaron cuatro tratamientos con dos fuentes forrajeras: vigna (Vigna sinensis) o pangola (Digitaria decumbens) a 25% de materia seca y dos niveles de proteína no degradable en el rumen (PNR): 26% y 36% de proteína cruda (PC). Las dietas contenían 35% de zacate King Grass (Pennisetum purpureum). El ensayo duró 10 semanas. Se analizó y determinó materia seca (MS), proteína cruda (PC), fibra neutro detergente (FND), fibra ácido detergente (FAD) y ceniza, nitrógeno y creatinina. Los datos se examinaron con un modelo general lineal y un arreglo factorial de 2 x 2 con SAS 9.4 (<0.05). Los principales resultados fueron que la inclusión de heno de vigna incrementó el consumo de MS (6.94 a 7.37kg), Materia Orgánica (MO) (6.18 a 6.54kg), PC (896 a 951g) y FND (1.72 a 1.84kg), mientras que a nivel de digestibilidad total aparente se obtuvo incrementos en MS (63.6 a 67.6 %), MO (66.5 a 70.2 %), FND (55.9 a 59.7 %) y FAD (49.5 a 55.1 %), a nivel de excreción se tuvo un aumento en la orina y una disminución a nivel de excreción fecal; mientras que a nivel del desempeño, eficiencia y costo se observó un efecto positivo del uso de vigna sobre la ganancia de peso diaria y sobre el costo de alimentación por kilogramo de peso ganado. Las conclusiones principales fueron que la inclusión de heno de vigna en la dieta mejoró la ganancia diaria de peso y disminuyó los costos de alimento por kilogramo de ganancia diaria de peso. La sustitución de pasto pangola por vigna en la dieta permite incrementar el consumo y la digestibilidad de nutrientes, así como mejorar la eficiencia y el desempeño en novillas Holstein en desarrollo
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