Efecto del Enterococcus faecium en el desarrollo y crecimiento intestinal de pollos de engorde
Palabras clave:
Enterococcus faecium, probiótico, desarrollo intestinal, pollos de engordeResumen
En la alimentación, los animales se exponen a bacterias y sustancias tóxicas, donde el epitelio intestinal actúa como una barrera natural ante estos patógenos. La ingesta de bacterias probióticas influye positivamente en el desarrollo y función de órganos digestivos, mejorando los parámetros fisiológicos, nutricionales e inmunológicos. El objetivo de esta investigación fue evaluar diferentes dosis de cepa probiótica Enterococcus faecium (1g/qq, 1.75g/qq y 2g/qq), sobre el crecimiento y desarrollo intestinal en pollos de engorde durante su etapa productiva. El estudio se realizó durante seis meses en la unidad experimental de la Facultad de Ciencias Agronómicas, Universidad de El Salvador, San Salvador. Se utilizaron 100 pollos de engorde (Arbor Acres) de un día de edad; se emplearon cuatro grupos con cuatro repeticiones, constituidas por seis unidades experimentales cada uno. La inclusión de Enterococcus faecium en la alimentación de pollos de engorde en dosis de 1.75g/qq de concentrado mejoraron el crecimiento y desarrollo intestinal, en vellosidades con altura de 1,211.34μm, ancho 147.7μm, y criptas menos profundas 164.30μm (p<0.05); se vio reflejado en pollos con un peso final de 2,195.5g a la sexta semana, ganancia diaria promedio de 58.75g durante la semana seis e índice de conversión alimenticia de 1.85 (p<0.05), lo que ofrece una ventaja en la industria avícola, porque puede ser utilizado en la alimentación durante todo el ciclo productivo como promotor de crecimiento, para percibir un aumento significativo en el peso de los pollos de engorde, así como obtener beneficios económicos y comerciales
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