Condiciones alimentarias y dinámicas sociales de los adolescentes del cantón San Jerónimo, Los Planes, San Salvador

Resumen

Introducción: Este artículo sistematiza los resultados de una investigación exploratoria, realizada entre julio y noviembre de 2024 sobre las condiciones alimentarias de adolescentes en el cantón San Jerónimo, Los Planes, volcán de San Salvador, por estudiantes de la maestría en Métodos y Técnicas de Investigación Social. Partiendo de una hipótesis de trabajo según la cual los jóvenes que habitan ese cantón no se alimentan adecuadamente ni en calidad ni en cantidad y que ello influye en sus dinámicas sociales. Objetivo: el propósito de esta investigación es explorar las condiciones alimentarias de adolescentes que asisten al Complejo Educativo ubicado en el cantón San Jerónimo, Los Planes, distrito de Nejapa, San Salvador; y cómo se asocian con su conducta, relaciones sociales y desempeño escolar. Método: Se diseñaron instrumentos de recolección de información que se aplicaron mediante un trabajo de campo en la zona. Resultados: Esos datos permiten sostener razonablemente la hipótesis planteada. Asimismo, el estudio realizado, por ser una primera exploración de un fenómeno social complejo, abre la pauta para otras investigaciones bajo este diseño, ya sea en la misma zona o en otras zonas del país. Conclusiones: En relación con la conducta alimentaria de los jóvenes, es relevante señalar que los patrones de alimentación reflejados en la comunidad coinciden en gran medida con los expresados por los adolescentes. En la misma línea, esta situación alimentaria deficiente podría estar relacionada con las observaciones de los docentes, quienes reportan que los jóvenes muestran bajos niveles de concentración y motivación en las clases.